Προβλήματα κατά την εκτέλεση των βασικών συνταγών και πιθανές λύσεις
Νερό ή
γάλα
Η φραντζόλα
Μειώ-
φουσκώνει
στε
και, στη
κατά 1-2
συνέχεια,
κ.σ.,
"πέφτει"
χρησι-
μοποιή-
στε πιο
κρύο
υγρό
Η φραντζόλα
Μειώ-
φουσκώνει
στε
πάρα πολύ
κατά 1-2
κ.σ.,
χρησι-
μοποιή-
στε πιο
κρύο
υγρό
Η φραντζόλα
Αυξήστε
δεν φουσκώ-
κατά 1-2
νει αρκετά
κ.σ.
Η φραντζόλα
είναι μικρή και
βαριά
Η κόρα είναι
εξαιρετικά
ανοιχτόχρω-
μη
Αλάτι
Ζάχα-
Αλεύρι
ρη ή
μέλι
Αυξή-
Αυξήστε
στε
κατά 1-2 κ.σ.,
κατά
χρησιμοποι-
¼ κ.γ.
ήστε πιο
φρέσκο
αλεύρι,
χρησιμοποι-
ήστε αλεύρι
σωστού
τύπου
Αυξή-
Μειώ-
Μειώστε
στε
στε
κατά 1-2 κ.σ.
κατά
κατά
1/4
½ κ.γ.
κ.γ.
Μειώ-
Αυξή-
Χρησιμοποι-
στε
στε
ήστε πιο
κατά
κατά
φρέσκο
1/4
½ κ.γ.
αλεύρι,
κ.γ.
χρησιμοποι-
ήστε αλεύρι
σωστού
τύπου
Χρησιμοποι-
ήστε πιο
φρέσκο
αλεύρι,
χρησιμοποι-
ήστε αλεύρι
σωστού
τύπου
Αυξή-
στε
κατά
½ κ.γ.
Ελληνικα
Μαγιά
Μειώστε κατά 1/8-¼
κ.γ., χρησιμοποιήστε
φρέσκια μαγιά,
χρησιμοποιήστε το
σωστό τύπο μαγιάς
στη σωστή ρύθμιση
Μειώστε κατά 1/8-¼
κ.γ., χρησιμοποιήστε
το σωστό τύπο
μαγιάς στη σωστή
ρύθμιση
Αυξήστε κατά 1/8-¼
κ.γ., χρησιμοποιήστε
φρέσκια μαγιά,
χρησιμοποιήστε το
σωστό τύπο μαγιάς
στη σωστή ρύθμιση
Προσθέστε μαγιά,
χρησιμοποιήστε
φρέσκια μαγιά,
χρησιμοποιήστε το
σωστό τύπο μαγιάς
στη σωστή ρύθμιση
83
Άλλα
Ελέγξτε
την
παροχή
ρεύματος
Ελέγξτε
την
παροχή
ρεύματος
Επιλέξτε
τις
σωστές
ρυθμίσεις