Philips Pure Essentials Collection HD9040/90 Manual De Instrucciones página 197

6 Bruk penselen til å fukte toppen av deigformene med vann.
Merk: Pass på at vann ikke blir liggende igjen bak stekebrettet.
7 Sett stekestativet med stekebrettene inn i brødbakemaskinen.
8 Trykk på stopp/start/avbryt-knappen for å starte stekingen.
9 Trekk ut kontakten når steketiden er over.
10 Løft stekestativet ut av apparatet.
Vær forsiktig, stekestativet, stekebrettene og brødene er varme.
11 Ta bloomerne av stekebrettene, og avkjøle dem på rist.
Epi franskbrød
Epi franskbrød lages av bagettdeig og formes som en maiskolbe ("Epi" er det franske navnet på
maiskolbe).
1 Bruk ingrediensene under Bagetter ovenfor, og form baguettene ved å følge trinnene 1 til 9.
2 Plasser de lange separatorene på stekebrettene, og sett deigformene på hver del.
3 Bruk saks for å snitte toppen av deigemnene på 2 til 2,5 cm intervaller langs hele lengden for
å lage klaffer på toppen av deigformene (fig. 16).
Merk: Lengden på snittene må være omtrent to tredjedeler av høyden på deigemnene.
4 Legg deigklaffene til høyre og venstre etter tur (fig. 17).
5 Bruk penselen til å fukte toppen av deigformene med vann.
Merk: Pass på at vann ikke blir liggende igjen bak stekebrettet.
6 Sett stekestativet med stekebrettene inn i brødbakemaskinen.
7 Trykk på stopp/start/avbryt-knappen for å starte stekingen.
8 Trekk ut kontakten når steketiden er over.
9 Løft stekestativet ut av apparatet.
Vær forsiktig, stekestativet, stekebrettene og brødene er varme.
10 Ta epi franskbrødene av stekebrettene, og avkjøl dem på rist.
Tips: Klaffene på de stekte epi franskbrødene kan enkelt brytes av for selvforsyning.
Flettebrød
Dette er en oppskrift for en av de mest vanlige typene av flettebrød, dvs. tre-remset flettebrød.
Ingredienser:
- ¼ kopp melk
- ½ stort egg
- 1 1/6 kopp mel
- 1 ss sukker
- ¼ ts salt
- 1/8 kopp smør
- ¾ ts tørrgjær
Forming av flettebrødet:
1 Dryss litt mel på arbeidsbordet.
2 Fjern brødpannen fra apparatet, og ta deigen ut av pannen.
3 Rull deigen til en kule, og del kulen i seks emner med en kniv (fig. 18).
norsk
197