Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
türkçE
266
saklama
Unu hava geçirmez bir kapta serin, kuru bir yerde saklayın. ısı veya neme maruz kalan un kalitesini ve
kabarma özelliğini kaybeder. Un her türlü aromayı hızlı bir şekilde emer, bu nedenle soğan veya
sarımsaktan uzak tutun. Ekmeği oda sıcaklığında, sıkıca kapatılmış plastik bir kap içinde veya hava
geçirmez bir kapta 1 - 2 gün bekletin. Fransız tipi ekmek, gevrek kabuğunu korumak için kağıt torbada
veya açıkta bırakılmalıdır. Bunlar en iyi pişirildiği gün yenebilir
Başlıklar
Ölçüm kaşığı
- Maya, şeker, tuz, süt tozu ve baharatları ölçmek için birlikte verilen ölçme kaşığını kullanabilirsiniz.
- Ölçme kaşığını kuru malzemeleri toplamak için kullanmayın. Kuru malzemeleri ölçme kaşığıyla
hafifçe alın (Şek. 39).
- Kaşığı doldurun, bir metal spatulanın kenarı veya bıçağın düz tarafı ile düzleyin. Düzlemek için
malzemeyi kaşığın içine doğru bastırmayın ve sallamayın (Şek. 40).
- Ölçüm kaşığının içine doğru bastırılması gereken tek malzeme kahverengi şekerdir. Ölçüm
kaşığının şeklini alana kadar şekerin üzerine bastırın.
Ölçme kabı
- Tüm sıvılar için dereceli bir şeffaf bardak kullanın. Ölçüm kabını düz bir yüzeye koyun ve göz
seviyesinde dereceyi okuyun. Eğer gerekiyorsa sıvı ekleyin veya boşaltın (Şek. 41).
Fırça
- Fırça, örneğin çoklu şekillendirici ile yapılan ekmeğin üst kısmını suyla nemlendirmek veya çırpılmış
yumurtaları ekmeklere sürmek için kullanılabilir.
- Fırça ayrıca pişirme tavasında veya hamurda kalan fazla suyu almak için de kullanılabilir.
Dilici
- Dilici hamuru kesmek ve çoklu şekillendirici kullanılarak şekillendirilen hamurun üst kısmına
çizikler atmak için kullanılabilir.
Diliciyi kullanırken dikkatli olun. Bıçağı çok keskindir.
Kullandıktan sonra dilicinin kınını tekrar takın ve diliciyi güvenli bir yerde saklayın.
Tabla de contenido
