Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Sorun
Hamurunuz sakız
kıvamında
olduğundan zor
şekillendiriliyor
Hamur topları çok
zor kesiliyor.
Ekmeğin üst
kısmındaki çizikler
pişirme sırasında
kapanıyor veya
açılmıyor.
Ekmeğin yanları
pişerken açılıyor.
Pişen ekmekler
pişirme tavasına
yapışıyor.
Ekmekler tam
rengini almıyor.
Neden
Karışıma çok fazla su
eklediniz ya da eklediğiniz
su çok sıcaktı.
Çok fazla su eklediğinizden
hamur sakız kıvamını
almıştır.
Bıçak yeterince keskin
değildir.
Keserken tereddüt etmiş
olabilirsiniz.
Çok fazla su eklediğinizden
hamur sakız kıvamını
almıştır.
Hamuru şekillendirirken
yeterince açmamış
olabilirsiniz.
Hamurun üst kısmındaki
çizikler yeterince derin
olmayabilir.
Hamuru yeterince
yoğurmamış olabilirsiniz.
Hamur kalıbının üst
kısmındaki çizikler yeterince
derin olmayabilir.
Hamura fırçayla çok fazla su
sürmüş olabilirsiniz.
Ekmekler çok fazla yapışıyor. Hamur kalıplarını yerleştirmeden önce
Pişirmeden önce hamura
fırçayla su sürmeyi unutmuş
olabilirsiniz.
Ekmekleri şekillendirirken
çok fazla un koymuş
olabilirsiniz.
Oda sıcaklığı çok yüksektir
(30°C'den yüksek).
Çözüm
Elinize bir miktar un alın ancak KESİNLİKLE
hamura veya tezgaha un dökmeyin. Ardından,
hamuru yoğurmaya devam edin. Elinize biraz
daha un alın ve hamurun yapışkanlığı azalana
kadar yoğurmaya devam edin.
Elinize bir miktar un alın ancak KESİNLİKLE
hamura veya tezgaha un dökmeyin. Ardından,
hamuru yoğurmaya devam edin. Elinize biraz
daha un alın ve hamurun yapışkanlığı azalana
kadar yoğurmaya devam edin.
Birlikte verilen diliciyi ya da çok keskin bir
bıçak kullanın.
Diliciyi veya bıçağı hamur üzerinde hızlı
hareket ettirin.
Elinize bir miktar un alın ancak KESİNLİKLE
hamura veya tezgaha un dökmeyin. Ardından,
hamuru yoğurmaya devam edin. Elinize biraz
daha un alın ve hamurun yapışkanlığı azalana
kadar yoğurmaya devam edin.
Hamuru rulo yaparken daha sert çekin.
Daha derin çizikler atın.
Hamuru dağılmadan açılana kadar iyice
yoğurun..
Daha derin çizikler atın.
Pişirmeden önce fırçayla fazla suyu alın.
pişirme tavalarını çok az yağlayın.
Pişirmeden önce hamura fırçayla su sürmeyi
unutmayın.
Pişirmeden önce hamura fırçayla su sürmeyi
unutmayın.
Daha soğuk su (10°C -15°C) ve/veya çok
daha az maya kullanın.
türkçE
269
Tabla de contenido
