Philips Pure Essentials Collection HD9040/90 Manual De Instrucciones página 218

português
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carcaças
Receita para 12 carcaças.
Ingredientes:
- 170 ml de água
- 1 c.c. de sal
- 280 g de farinha para pão
- 1 c.c. de fermento seco
Para moldar as carcaças:
1 Polvilhe alguma farinha sobre a bancada da cozinha.
2 Retire a forma do pão do aparelho e retire a massa da forma.
3 Forme uma bola com a massa e divida-a em 12 pedaços com uma faca (fig. 23).
Nota: Certifique-se de que as várias partes têm o mesmo peso.
4 Molde um rolo com cada pedaço e coloque a massa moldada no tabuleiro de
cozedura (fig. 24).
5 Corte a massa no centro com o cortador para criar uma divisão no meio da massa (fig. 25).
6 Corte novamente a massa na perpendicular para dividir a massa em quatro (fig. 26).
7 Utilize o pincel para humedecer com água a parte superior da massa moldada.
Nota: Certifique-se de que o tabuleiro de cozedura não tem água.
8 Coloque a armação de cozedura com os tabuleiros de cozedura na máquina de fazer pão.
9 Prima o botão parar/iniciar/cancelar para iniciar o ciclo de cozedura.
10 Desligue o aparelho no final do ciclo de cozedura.
11 Retire a armação de cozedura do aparelho.
Tenha cuidado, a armação de cozedura, os tabuleiros de cozedura e as carcaças estão quentes.
12 Retire as carcaças dos tabuleiros de cozedura e coloque-as numa grelha de arrefecimento
para arrefecerem.
pãezinhos de canela
Ingredientes:
- ¼ copo de leite
- ½ ovo grande
- 1 1/6 chávenas de farinha para pão
- 1 c.s. de açúcar
- ¼ c.c. de sal
- 1/8 de chávena de manteiga
- ¾ c.c. de fermento seco
Recheio:
- 1 c.s. de açúcar granulado
- ½ c.s. de canela
- 1/8 de copo de passas
- Misture bem os ingredientes do recheio antes de os adicionar à massa.
Cobertura
- ½ ovo grande, batido
- 2 c.c. de água
Para moldar os pãezinhos de canela:
1 Polvilhe alguma farinha sobre a bancada da cozinha.