Philips Pure Essentials Collection HD9040/90 Manual De Instrucciones página 138

FrAnçAIs
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- 1 cuil. à soupe de beurre
- 1 cuil. à café de levure sèche
Pour façonner les bretzels :
1 Saupoudrez de farine votre le plan de travail.
2 Ôtez le moule à pain de l'appareil et retirez la pâte du moule.
3 Roulez la pâte pour créer une boule et à l'aide d'un couteau, divisez la boule en quatre
morceaux identiques.
4 Coupez chaque morceau en 8 morceaux de taille identique.
5 Roulez chaque morceau pour former des branches d'environ 50 cm de long et 1 cm
d'épaisseur (fig. 34).
6 Prenez l'extrémité de chaque branche et tirez-les l'une vers l'autre pour qu'elles se
croisent. (fig. 35)
7 Enroulez ensuite une extrémité autour de l'autre et placez les extrémités enroulées sur
l'autre côté du cercle pour former le bretzel (fig. 36).
8 Placez les bretzels face vers le bas avec les extrémités enroulées en dessous, séparés de 2 cm
sur la plaque de cuisson. (fig. 37)
9 À l'aide de la brosse, badigeonnez d'œuf battu la surface et saupoudrez les pâtons de gros sel,
de graines de pavot ou de graines de sésame (fig. 38).
Conseil : La machine à pain ne permet de cuire que 6 bretzels à la fois. Vous pouvez utiliser le
programme de cuisson pour prolonger la cuisson. Chaque cycle de cuisson dure environ 10-12 minutes.
10 Placez la grille de cuisson avec les plaques de cuisson dans la machine à pain.
11 Appuyez sur le bouton marche/arrêt/annulation pour lancer le cycle de cuisson.
12 À la fin du cycle de cuisson, débranchez l'appareil.
13 Enlevez la grille de cuisson de l'appareil.
Soyez prudent, car la grille de cuisson, les plaques de cuisson et les bretzels sont chauds.
14 Retirez les bretzels des plaques de cuisson et laissez-les refroidir sur une grille de
refroidissement.
Conseil : Pour des bretzels moelleux, servez-les chauds avec de la moutarde.
Conseil : Pour des bretzels croustillants et secs, placez les bretzels cuits dans un four froid sur une plaque
de cuisson sèche. Laissez-les reposer pendant 3 heures ou toute la nuit pour qu'ils deviennent secs et
craquants.
programmes multi Bread shaper
Multi Bread Shaper
(Mise en forme de
plusieurs pains)
Ingrédients
Eau
Huile
Sel
(programme 13)
Quantités
150 ml
-
1 cuil. à café
Multi Bread Shaper Sweet
(Mise en forme de
plusieurs pains sucrés)
Ingrédients
Eau
Huile
Sel
(programme 14)
Quantités
100 ml
1 cuil. à soupe
½ cuil. à café