Philips Pure Essentials Collection HD9040/90 Manual De Instrucciones página 154

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9 Quando la prima fase del programma termina, l'apparecchio passa in modalità standby.
L'apparecchio emette un segnale acustico che segnala che i processi di lavorazione e
,
lievitazione sono terminati.
Nota I due cicli (lavorazione e lievitazione dell'impasto) vengono avviati automaticamente e hanno una
durata di 1 ora e 21 minuti (26 minuti di lavorazione seguiti da 55 minuti di lievitazione).
Nota È normale che l'impasto non venga amalgamato uniformemente durante la lavorazione.
Una volta terminata la prima fase del programma, l'impasto deve essere cotto entro un'ora. Una
volta trascorso questo lasso di tempo l'apparecchio si reimposta e il programma Impastatrice
universale non può più essere ripreso.
Forma e cottura
1 Date la forma desiderata al pane e inseritelo nei vassoi da forno (vedere la sezione "Ricette
per il programma Impastatrice universale" riportata di seguito).
2 Inserite la griglia da forno (vedere la sezione "Utilizzo della griglia da forno" riportata di
seguito).
3 Inserite la griglia da forno con i vassoi all'interno della macchina del pane.
Nota Prima di utilizzare la griglia da forno è necessario rimuovere il recipiente del pane.
4 Chiudete il coperchio e premete il pulsante di avvio/arresto/cancellazione per avviare il ciclo
di cottura.
utilizzo della griglia da forno
La macchina del pane è dotata di una griglia da forno ideata specificamente per la modalità
Impastatrice universale (programmi 13 e 14). Questa griglia è accompagnata da due vassoi da forno.
Grazie ai due separatori lunghi e ai quattro separatori piccoli è possibile dividere i vassoi per
cuocere baguette, panini o pane di qualsiasi forma.
1 Per cuocere due baguette o altri tipi di pane dalla forma lunga, posizionate il separatore lungo
nel vassoio da forno. Spingete il separatore verso il basso per fissarlo.
2 Per cuocere baguette o altri tipi di pane più corti, inserite due separatori corti nel vassoio da
forno e spingeteli in posizione.
3 Per cuocere dei panini, per prima cosa posizionate il separatore lungo, quindi inserite le guide
dei separatori corti in quelle del separatore lungo.
4 Per cuocere del pane senza una forma specifica, non inserite alcun separatore.
ricette per il programma Impastatrice universale
Per queste ricette è necessario utilizzare la griglia da forno, i vassoi da forno, i separatori dei vassoi
da forno, la lama e il pennello.
Baguette
Ricetta per 4 baguette di 100 g ciascuna.
Colore della crosta medio.
Ingredienti:
- 170 ml di acqua
- 1 cucchiaino da tè di sale
- 280 g di farina per pane
- 1 cucchiaino da tè di lievito secco
Nota Per rendere l'impasto della baguette più elastico, aggiungete un cucchiaio di olio. Per un colore più
vivace, aggiungete 2 cucchiaini da tè di zucchero all'impasto.