Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
svEnskA
238
5
Gör diagonala snitt i ovansidan med cirka 1,5 cm mellanrum (vanligen cirka 6 snitt per
formad deg) med medföljande skärare eller en sågtandad kniv (Bild 15).
6
Använd penseln till att fukta de formade degarnas ovansidor med vatten.
Obs! Se till att det inte finns något vatten kvar på bakplåten.
7
Placera gallret med bakplåtarna i bakmaskinen nedan.
8
Tryck på start/stopp/avbryt-knappen för att starta gräddningscykeln.
9
Koppla ur apparaten i slutet av gräddningscykeln.
10
Lyft ut gallret ur apparaten.
Var försiktig. Gallret, bakplåtarna och bröden är varma.
11
Ta de skårade bröden från bakplåtarna och låt dem svalna på ett trådgaller.
Franskt epi-bröd
Franskt epi-bröd är ett franskt bröd som bakas av baguette-deg och formas som en majskolv (epi är
franska för majskolv).
1
Använd ingredienserna under Baguetter ovan och forma baguetterna genom att följa steg 1
till 9.
2
Placera de långa separatorerna på bakplåtarna och placera de formade degarna i varsin
sektion.
3
Använd en sax till att slitsa upp ovansidan av den formade degen med 2 till 2,5 cm mellanrum
längs hela dess längd så att flikar skapas i den formade degens ovansida (Bild 16).
Obs! Skårornas längd ska vara cirka två tredjedelar av den formade degens höjd.
4
Lägg degflikarna växelvis åt höger och vänster (Bild 17).
5
Använd penseln till att fukta de formade degarnas ovansidor med vatten.
Obs! Se till att det inte finns något vatten kvar på bakplåten.
6
Placera gallret med bakplåtarna i bakmaskinen nedan.
7
Tryck på start/stopp/avbryt-knappen för att starta gräddningscykeln.
8
Koppla ur apparaten i slutet av gräddningscykeln.
9
Lyft ut gallret ur apparaten.
Var försiktig. Gallret, bakplåtarna och bröden är varma.
10
Ta de franska epi-bröden från bakplåtarna och låt dem svalna på ett trådgaller.
Tips: Flikarna på det gräddade franska epi-brödet kan lätt brytas av som portionsbitar.
Flätade bröd
Här är ett recept på en av de vanligaste typerna av flätat bröd, dvs. bröd flätat med tre strängar.
Ingredienser:
- ¼ bägare mjölk
- ½ stort ägg
- 1 1/6 bägare mjöl
- 1 msk socker
- ¼ tsk salt
- 1/8 bägare smör
- ¾ tsk torrjäst
Så här formar du flätat bröd:
Tabla de contenido
