Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
svEnskA
236
Obs! De två cyklerna (knådning och jäsning) sker automatiskt och tar 1 timme och 21 minuter, dvs. 26
minuters knådning följt av 55 minuters jäsning.
Obs! Det är normalt att degen inte blandas jämnt under knådningen.
När det första stadiet i programmet är avslutat måste degen bakas inom en timme. Efter en
timme återställs apparaten och brödformningstillbehörsprogrammet avbryts.
Formning och bakning
1
Forma brödet som du vill ha det och lägg det på bakplåtarna (se avsnittet Recept för
brödformningstillbehöret nedan).
2
Sätta fast gallret (se avsnittet Sätta fast gallret nedan).
3
Placera gallret med bakplåtarna i bakmaskinen nedan.
Obs! Du måste ta bort brödformen innan du kan använda gallret.
4
Stäng locket och tryck på start/stopp/avbryt-knappen för att starta bakningscykeln.
sätta fast gallret
Bakmaskinen levereras med ett galler som är särskilt avsett för recepten för
brödformningstillbehöret (program 13 och 14). Med gallret följer två bakplåtar. Med de två långa och
fyra korta separatorer kan du dela in formarna för bakning av baguetter, småbröd eller bröd med fri
form.
1
När du vill baka två långa baguetter eller annat bröd placerar du den långa separatorn på
bakplåten. Sätt fast separatorn genom att trycka ned den.
2
När du vill baka korta baguetter eller andra korta bröd placerar du de två korta
separatorerna på tvären på bakplåten och trycker dem på plats.
3
När du vill baka småbröd placerar du först den långa separatorn och sedan passar du in
spåren i de korta separatorerna i spåren i den långa separatorn.
4
När du vill baka bröd med fri form använder du inga separatorer.
recept för brödformningstillbehöret
För de här recepten behöver du gallret, bakplåtarna, separatorerna för bakplåtarna, skäraren och
penseln.
Baguetter
Det här receptet ger 4 baguetter à 100 g.
Den inställning för färg på brödskorpan som behövs är medium.
Ingredienser:
- 170 ml vatten
- 1 tsk salt
- 280 g mjöl
- 1 tsk torrjäst
Obs! Om du vill ge baguetterna en spänstigare konsistens lägger du till 1 msk olja i ingredienslistan. Om
du vill att de 4 baguetterna ska få mer färg lägger du till 2 tsk socker i ingredienslistan.
Så här formar du baguetterna:
1
Strö lite mjöl på arbetsytan.
2
Ta ut brödformen ur apparaten och ta ut degen ur brödformen.
3
Rulla degen till en boll och dela upp den i fyra klumpar med en kniv (Bild 1).
Obs! Se till att klumparna har samma vikt.
Tabla de contenido
