Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Vraag
Welke invloed hebben
jaargetijden op de vorm
van broden?
Waarom zit er soms
bloem aan de zijkant van
het brood?
Waarom is het deeg
soms plakkerig en lastig
te verwerken?
Waarom is de bovenkant
van het brood soms
gebarsten?
Kan ik in het apparaat
brood maken met eieren?
Kan ik met deze
broodbakmachine
recepten uit andere
kookboeken maken?
Waarom ruikt het brood
soms vreemd?
Kan ik zelfgemalen meel
gebruiken?
Waarom zijn de
multi-shaper-broden niet
goed gebakken?
Waarom is het multi-
shaper-brood te
doorbakken?
Waarom is het
bakresultaat van de
multi-shaper-broden niet
egaal?
Antwoord
's Zomers kan het gebeuren dat broden inzakken (en een deuk in het
midden krijgen) of te hoog rijzen. In de winter bestaat de kans dat
brood niet goed rijst. U kunt dit verhelpen door water met een
temperatuur van 20°C te gebruiken.
Tijdens het mengproces vóór het bakken kunnen kleine
hoeveelheden bloem aan de zijden van de broodpan blijven plakken.
Deze bloem bakt vervolgens vast aan de zijkanten van het brood. Als
dit gebeurt, schraapt u de bloem met een scherp mes van de korst.
Afhankelijk van de kamer- en watertemperatuur kan het deeg soms
plakkerig (te nat) zijn. Gebruik kouder water wanneer u het deeg
maakt.
Soms rijst het deeg te hoog, waardoor het oppervlak van het
gebakken brood kan barsten.
Ja, verminder de hoeveelheid water en gebruik in plaats hiervan
eieren. Breek eerst de eieren in de maatbeker en vul dit met water
aan tot de hoeveelheid die in het recept is aangegeven. Maak in dit
geval geen gebruik van de timerfunctie, omdat eieren kunnen
bederven.
Ja. De recepten in dit boekje zijn echter speciaal voor dit apparaat
geschreven, en bij gebruik van andere recepten kunnen de resultaten
variëren. Raadpleeg hoofdstuk 'Problemen oplossen' als u problemen
ondervindt met andere recepten.
Misschien hebt u te veel actieve droge gist gebruikt, of ingrediënten
die niet vers zijn (met name bloem en water). Meet ingrediënten altijd
zorgvuldig af en gebruik verse ingrediënten voor de beste resultaten.
Afhankelijk van de grofheid van de maling kunnen de bakresultaten
tegenvallen. Voor de beste resultaten kunt u het beste zelfgemalen
meel met gewone bloem mengen.
De deegvorm was waarschijnlijk te groot. Verklein de deegvorm. Het
deeg mag niet meer dan de helft van het oppervlak van de bakschaal
bedekken. Als u het brood donkerder wilt hebben, kunt u programma
10 gebruiken
De deegvorm was waarschijnlijk te klein. Plaats een grotere deegvorm
op de bakschaal. Het deeg dient de helft van het oppervlak van de
bakschaal te bedekken. Als u het brood lichter wilt hebben, moet u de
korstkleur instellen op licht.
De grootte van de deegvormen kan ongelijk geweest zijn. Zorg
ervoor dat u het deeg in gelijke delen verdeelt.
nEDErlAnDs
191
Tabla de contenido
