problemas com receitas convencionais e possíveis soluções
Água ou
leite
Pão cresce,
Diminuir 1-2
depois
c.s., utilizar
abate
líquido mais
frio
Pão cresce
Diminuir 1-2
muito
c.s., utilizar
líquido mais
frio
Pão não
Aumentar
cresce o
1-2 c.s.
suficiente
Sal
Açúcar ou
mel
Aumentar ¼
c.c.
Aumentar 1/4
Diminuir ½
c.c.
c.c.
Diminuir 1/4
Aumentar
c.c.
½ c.c.
português
Farinha
Fermen-
to
Aumentar
Diminuir
1-2 c.s.,
1/8-¼
usar
c.c., usar
farinha
fermento
mais
fresco,
fresca,
usar o
usar tipo
tipo
certo de
certo de
farinha
fermento
na
regula-
ção
correcta
Diminuir
Diminuir
1-2 c.s.
1/8-¼
c.c., usar
o tipo
certo de
fermento
na
regula-
ção
correcta
Usar
Aumen-
farinha
tar 1/8-
mais
¼ c.c.,
fresca,
usar
usar o
fermento
tipo
fresco,
correcto
usar o
de farinha
tipo
certo de
fermento
na
regula-
ção
correcta
227
Outros
Verificar a
fonte de
alimentação