Philips Pure Essentials Collection HD9040/90 Manual De Instrucciones página 134

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12 Utilisez la brosse pour humidifier le dessus des pâtons mis en forme (fig. 10).
Remarque : Vérifiez qu'il ne reste pas d'eau dans la plaque de cuisson.
13 Placez la grille de cuisson avec les plaques de cuisson dans la machine à pain.
14 Appuyez sur le bouton marche/arrêt/annulation pour lancer le cycle de cuisson.
15 À la fin du cycle de cuisson, débranchez l'appareil.
16 Enlevez la grille de cuisson de l'appareil (fig. 11).
Soyez prudent, car la grille de cuisson, les plaques de cuisson et les pains sont chauds.
17 Retirez les baguettes des plaques de cuisson et laissez-les refroidir sur une grille de
refroidissement (fig. 12).
pain demi-lune
Un pain demi-lune (ou pain Bloomer) est un pain de forme cylindrique mais plat à la base et
présentant plusieurs incisions diagonales sur sa surface.
1 Utilisez les ingrédients et les étapes 1 à 3 de la section « Baguettes » ci-dessus.
2 Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler les quatre morceaux de pâte pour créer des
feuilles rectangulaires de 18 cm de long et d'environ 1,5 cm d'épaisseur avec des coins
arrondis (fig. 13).
3 Prenez le bord long de chacune des feuilles de pâte et enroulez-le pour former un pain rond
de 5 cm de large. Repliez les bords et lissez-les (fig. 14).
4 Placez les séparateurs longs sur les plaques de cuisson, puis les pâtons mis en forme dans
chaque section.
5 En utilisant le système d'incision fourni ou un couteau dentelé, effectuez des incisions
diagonales séparées d'environ 1,5 cm (6 incisions par morceau de pâte en général) sur le
dessus de la pâte (fig. 15).
6 Utilisez la brosse pour humidifier le dessus des pâtons mis en forme.
Remarque : Vérifiez qu'il ne reste pas d'eau dans la plaque de cuisson.
7 Placez la grille de cuisson avec les plaques de cuisson dans la machine à pain.
8 Appuyez sur le bouton marche/arrêt/annulation pour lancer le cycle de cuisson.
9 À la fin du cycle de cuisson, débranchez l'appareil.
10 Enlevez la grille de cuisson de l'appareil.
Soyez prudent, car la grille de cuisson, les plaques de cuisson et les pains sont chauds.
11 Retirez les pains demi-lune des plaques de cuisson et laissez-les refroidir sur une grille de
refroidissement.
Baguette en épi
La baguette en épi est faite à partir d'une pâte pour baguette et mise en forme comme un épi de
blé.
1 Utilisez les ingrédients de la section « Baguettes » ci-dessus et façonnez les baguettes en
suivant les étapes 1 à 9.
2 Placez les séparateurs longs dans les plaques de cuisson, puis les pâtons mis en forme dans
chaque section.