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Idiomas disponibles
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Problema
La masa está
pegajosa y resulta
difícil darle forma.
Las bolas de masa
no se pueden
cortar fácilmente.
Los cortes en la
parte superior del
pan tienden a
cerrarse o no se
abren durante la
cocción.
Los laterales del
pan se abren
durante la cocción.
Los panes cocidos
se pegan a la
bandeja para
hornear.
Causa
Ha añadido demasiada
agua a la mezcla o el agua
que ha añadido estaba
demasiado caliente.
La masa está pegajosa
porque ha añadido
demasiada agua.
El cuchillo no está
suficientemente afilado.
Puede que haya dudado
al cortar.
La masa está pegajosa
porque ha añadido
demasiada agua.
No ha estirado la masa lo
suficiente al darle forma.
Los cortes en la parte
superior de la masa no
eran lo suficientemente
profundos.
Probablemente no ha
amasado la mezcla bien.
Los cortes en la parte
superior de la masa no
eran lo suficientemente
profundos.
Ha aplicado con el cepillo
demasiada agua en la
masa.
Los panes se pegan
demasiado.
Solución
Amase la mezcla en dos etapas con un
descanso de 5 minutos entre ambas.
Póngase un poco de harina en las manos, pero
NO en la masa ni en la superficie enharinada.
A continuación, siga amasando. Ponga un poco
más de harina en sus manos y siga hasta que la
masa no esté tan pegajosa.
Póngase un poco de harina en las manos, pero
NO en la masa ni en la superficie enharinada.
A continuación, siga amasando. Ponga un poco
más de harina en sus manos y siga hasta que la
masa no esté tan pegajosa.
Utilice la hoja de panadero suministrada o un
cuchillo de sierra muy afilado.
Asegúrese de empujar la hoja de panadero o
el cuchillo a través de la masa con rapidez.
Póngase un poco de harina en las manos, pero
NO en la masa ni en la superficie enharinada.
A continuación, siga amasando. Ponga un poco
más de harina en sus manos y siga hasta que la
masa no esté tan pegajosa.
Tire de la masa con más fuerza al envolverla.
Haga los cortes más profundos.
Amase la mezcla más a fondo hasta que se
estire sin romperse.
Haga los cortes más profundos.
Retire el exceso de agua con el cepillo antes
de cocer la masa.
Unte ligeramente las bandejas para hornear
con aceite antes de colocar las porciones de
masa.
EspAñol
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