Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
suomI
126
Ongelma
Taikina on tahmeaa
ja vaikeaa muotoilla
Taikinapallojen
leikkaaminen on
vaikeaa.
Leivän päällä olevat
viillot yrittävät
umpeutua tai eivät
avaudu paistamisen
aikana.
Leivän sivut halkeavat
paistamisen aikana.
Paistetut leivät
tarttuvat peltiin.
Leivät eivät ole
kullanruskeita.
Syy
Olet vaivannut taikinaa liian
kauan
Olet lisännyt taikinaan liikaa
vettä tai vesi on ollut liian
lämmintä.
Taikina on tahmeaa, koska
olet lisännyt liikaa vettä.
Veitsi ei ole tarpeeksi terävä.
Leikkasit ehkä liian hitaasti.
Taikina on tahmeaa, koska
olet lisännyt liikaa vettä.
Et ole venyttänyt taikinaa
tarpeeksi muotoillessasi sitä.
Taikinan päälle tekemäsi
viillot eivät olleet tarpeeksi
syviä.
Et ehkä ole vaivannut taikinaa
kunnolla.
Taikinan päälle tekemäsi
viillot eivät olleet tarpeeksi
syviä.
Olet sutinut taikinan päälle
liikaa vettä.
Leivät tarttuvat liikaa.
Ehkä unohdit kostuttaa
taikinan vedellä ennen
paistamista.
Olet lisännyt liikaa jauhoja
leipiin muotoillessasi niitä.
Huoneessa on kuuma (yli
30 °C).
Ratkaisu
Muotoile taikina uudelleen palloksi ja anna
sen levätä 10 minuuttia. Aloita
muotoileminen sitten uudelleen.
Vaivaa taikinaa kahdessa osassa ja pidä 5
minuutin tauko välillä.
Jauhota kätesi, mutta älä taikinaa tai
työtasoa. Jatka taikinan vaivaamista. Ota
käsiisi lisää jauhoja ja jatka, kunnes taikina ei
enää ole niin tahmea.
Jauhota kätesi, mutta älä taikinaa tai
työtasoa. Jatka taikinan vaivaamista. Ota
käsiisi lisää jauhoja ja jatka, kunnes taikina ei
enää ole niin tahmea.
Käytä mukana toimitettua leikkuria tai
erittäin terävää sahalaitaista veistä.
Paina leikkuri tai veitsi taikinan läpi
nopeasti.
Jauhota kätesi, mutta älä taikinaa tai
työtasoa. Jatka taikinan vaivaamista. Ota
käsiisi lisää jauhoja ja jatka, kunnes taikina ei
enää ole niin tahmea.
Vedä taikinaa kovemmin, kun käärit sitä.
Leikkaa viillot syvemmiksi.
Vaivaa taikina kunnolla, kunnes sitä voi
venyttää sen repeytymättä.
Leikkaa viillot syvemmiksi.
Poista ylimääräinen vesi sudilla ennen
paistamista.
Voitele pellit kevyesti öljyllä, ennen kuin
laitat leivät niille.
Muista kostuttaa taikina vedellä ennen
paistamista.
Muista kostuttaa taikina vedellä ennen
paistamista.
Käytä kylmempää vettä (10–15 °C) ja/tai
vähän vähemmän hiivaa.
Tabla de contenido
