TEFAL Bread of the World PF611838 Manual De Instrucciones página 65

12. Rychlý chléb
13. Bezlepkový chléb
14. Chléb bez soli
15. Pečení chleba
16. Kynutá těsta
17. Pasta (těstoviny)
18. Koláč
19. Džem
Program č. 12 je určený pro recept na RYCHLÝ chléb,
který najdete v přiloženém receptáři. Teplota vody v
tomto receptu má být max. 35 °C. Je vhodný pro osoby nesnášející lepek (nemoc celiakie)
přítomný v některých obilovinách (pšenice, ječmen,
žito, oves, kamut, pšenice špalda atd.). Nádoba se
musí systematicky čistit, aby nehrozilo nebezpečí
kontaminace jinými druhy mouky. V případě přísné
bezlepkové diety musí být i použité droždí bezlepkové.
Konzistence bezlepkových druhů mouky neumožňuje
vznik optimální směsi. Při hnětení je třeba stírat těsto
ze stěn měkkou plastovou stěrkou. Bezlepkový chléb
bude mít hutnější konzistenci a světlejší barvu než
chléb normální. U tohoto programu je k dispozici pouze
hmotnost 1000 g.
Snížení konzumace soli přispívá ke zmírnění rizika
kardiovaskulárních chorob.
Program pečení umožňuje rovnoměrné pečení od 10
do 70 minut s regulací v intervalech po 10 minutách
pro slabou, střední nebo silnou intenzitu opečení.
Může se zvolit samostatně a použít:
a) ve spojení s programem na kynutá těsta,
b) k ohřátí nebo vytvoření křupavé kůrky u již
upečeného a vychladlého chleba,
c) k dopečení po delším výpadku proudu během
cyklu. Tento program neumožňuje pečení
jednotlivých bochníčků. Při použití programu č.
15 se domácí pekárna nesmí ponechat bez
dozoru. Pro předčasné přerušení cyklu
program ukončete ručně dlouhým stisknutím
tlačítka .
Program na kynutá těsta nepeče. Odpovídá
programu hnětení a kynutí pro všechna kynutá těsta.
Např.: těsto na pizzu.
Program č. 17 pouze hněte. Je určen pro nekynutá
těsta. Např.: nudle.
Program č. 18 umožňuje výrobu sladkého pečiva a
koláčů s použitím kypřicího prášku do pečiva. Jen pro
tento program je k dispozici hmotnost 1000 g.
Program č. 19 automaticky připravuje v nádobě
džemy. Plody musí být nahrubo nakrájené a
vypeckované.
64