Tabla de contenido
Bagett
(1 program): 8 darab 80 g-os hosszúkás kenyérnek
k. k. > kávéskanál
e. k. > evőkanál
Hozzávalók
Víz > 340 ml
Só > 2 k. k.
Liszt T55 > 560 g
Szárított élesztő > 2 k. k.
Tartozékok
1 sütőalap (5)
2 tapadásgátló lap
bagettnek (6)
1 bekenő (8)
1 ecset (11)
Azért, hogy bagettje még puhább legyen, adjon
a recepthez 1 evőkanál olajat. Ha bagettjéhez
többb színt akar adni, adjon a hozzávalókhoz
2 k. k. cukrot.
A dagasztás és a kelesztés 2 szakasza automatikusan zajlik,
és a teljes időtartama 1 óra 10 perc (25 perc dagasztás, amit
45 perc kelesztés követ).
Kezdjünk el formázni 4 kiszakított kenyértésztát és a
többi 4 kiszakított kenyértésztát fedjük le vászonnal vagy
élelmiszerfólia.
Az ízeket variálhatja, kellemesebbé téve ilyenformán
kenyerét. Ennek érdekében elég, ha megnedvesíti
majd megforgatja a tésztákat szezámmagban vagy
mákban.
2cm
1cm
A bagettek külalakját variálhatja és késsel teljes
hosszukban készíthet bevágásokat.
A leszállított konyhai ecsettel bőven megnedvesítheti
a bagettek felső részét elkerülvén ezzel a víz
felhalmozódását a tapadásgátló lapokon.
FONTOS A bagetteket lefelé fordítva kapcsolja össze.
106
Optimális
eredmény
érdekében hasítsa be
átlósan
a
bagettek
tetejét fogas késsel vagy
a leszállított bekenő
segítségével ahhoz, hogy
1 cm nyílást nyerjen.
Capítulos
Tabla de contenido
Solución de problemas
