GHID PENTRU ÎMBUNĂTĂŢIREA REŢETELOR DE PÂINE CLASICĂ
Nu aţi obţinut
rezultatul dorit?
Pâine prea
Tabelul de mai jos vă
va ajuta.
CAUZE POSIBILE
Butonul
a fost atins în
timpul coacerii
Insuficientă făină
Prea multă făină
Insuficientă drojdie
Prea multă drojdie
Insuficientă apă
Prea multă apă
Insuficient zahăr
Calitate slabă a făinei
Nu au fost respectate
cantităţile ingredientelor
(cantitate prea mare)
Apă prea caldă
Apă prea rece
Program inadecvat
Pâine
surpată
după ce a
insuficient
crescută
crescut prea
mult
132
PROBLEME
Margini arse
Pâine
Crustă
insuficient
insuficient
crescută
aurită
de coaptă în
dar pâine
Margini şi
crustă prea
făinoase
interior