TEFAL Bread of the World PF611838 Manual De Instrucciones página 136

Nu aţi obţinut
rezultatul dorit?
CAUZE POSIBILE
Tabelul de mai jos
vă va ajuta
Aţi uitat să adăugaţi drojdie în
reţetă/cantitate insuficientă de
drojdie.
Poate că drojdia era expirată.
Reţetei dumneavoastră îi lipseşte
Chiflele nu sunt
apa.
suficient de crescute.
Chiflele s-au zdrobit şi şi-au redus
dimensiunea la modelare.
Aluat prea frământat.
Prea multă drojdie.
Chiflele sunt prea
crescute.
Creştere excesivă.
Aluatul este lipicios: aţi adăugat
prea multă apă reţetei.
Crestăturile de pe
Lama nu este suficient de
bucăţile de aluat nu
ascuţită.
sunt deschise.
Crestăturile sunt prea ezitante.
Aluatul este prea lipicios: aţi
Crestăturile au
adăugat prea multă apă în reţetă.
tendinţa să se închidă
la loc sau nu se deschid
Suprafaţa bucăţii de aluat nu a
în timpul coacerii.
fost întinsă suficient în timpul
formării.
Aluatul se rupe pe Profunzimea crestăturilor
margini în timpul aplicate bucăţilor de aluat este
coacerii. insuficientă.
SOLUŢIE
Urmaţi indicaţiile reţetei.
Verificaţi data limită pentru utilizarea optimă.
Verificaţi reţeta sau adăugaţi apă dacă făina
este prea absorbantă.
Manevraţi aluatul cât mai puţin posibil în
timpul modelării.
Puneţi mai puţină drojdie.
Aplatizaţi uşor chiflele după ce le-aţi aşezat
pe plăci.
Reluaţi etapa de modelare a chiflelor,
pudrându-vă uşor mâinile cu făină, dar nu şi
aluatul sau blatul de lucru, dacă este posibil.
Folosiţi lama furnizată sau, în mod implicit, un
cuţit microdinţat foarte ascuţit.
Crestaţi dintr-o singură mişcare rapidă, fără
a ezita.
Verificaţi reţeta sau adăugaţi făină dacă
aceasta nu absoarbe suficient apa.
Reluaţi, întinzând mai mult aluatul în
momentul în care îl înfăşuraţi în jurul
degetului mare.
Consultaţi pagina (pagina 133) pentru indicaţii
privind forma ideală a crestăturilor.
135
RO