5
CIKLUSI U PROCESU PEČENJA HLJEBA
Tabela na stranicama 44-45-46 opisuje različite programe pečenja.
>
Miješenje
Odmaranje
Miješenjem
Omogućava
se oblikuje
tijestu da se
struktura
opusti kako bi
tijesta da bi
se poboljšao
bolje naraslo.
kvalitet
miješenja.
Miješenje:
Tokom ovog ciklusa, osim u programima 7, 13, 15, 17 i 19, imate mogućnost da
dodate sastojke: suho voće, masline, kockice šunke, itd... Vrijeme kad možete
dodati sastojke biće označeno zvučnim signalima. Pobrinite se da ne dodajete više
sastojaka nego što je navedeno u receptima, niti da prelaze rub posude u kojoj ih
pripremate.
Tokom trajanja navedenog programa stisnite jednom taster "MENU" da biste saznali vrijeme
do oglašavanja zvučnog signala za "dodavanje sastojaka".
Za programe 1 do 6 dvaput stisnite taster "MENU" da biste saznali vrijeme do oblikovanja
malih hljebova.
Pogledajte tabelu koja objašnjava vrijeme pripreme i kolonu „vrijeme zvučnog
signala". Ona daje vrijeme koje će biti prikazano na ekranu Vašeg aparata kada
se oglasi zvučni signal. Da biste precizno znali kada će se oglasiti zvučni signal,
oduzmite „vrijeme zvučnog signala" od cjelokupnog vremena pečenja.
Npr.: "Prikazano vrijeme u trenutku signala" = 2:51 i "Ukupno vrijeme" = 3:13, dakle,
sastojke možete dodati poslije 22 minuta.
Rast tijesta: za programe 1, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 i 18, možete ostaviti aparat bez nadzora.
Nakon pečenja, automatski se aktivira ciklus održavanja toplote i traje jedan sat. Programi 7,
15, 16, 17 i 19 nemaju funkciju "podgrijavanje".
Na displeju je prikazano 0:00 za vrijeme jednosatnog držanja na toplom. Treperi signalno
svijetlo koje pokazuje da aparat radi. Zvučni se signal oglašava u pravilnim razmacima.
Na kraju ciklusa, aparat se automatski zaustavlja nakon nekoliko zvučnih signala.
>
>
Rast
Pečenje
Pretvara tijesto
Vrijeme za
u ukusni hljeb
koje kvasac
sa mekanom
omogućava
sredinom
hljebu da
i zlatnom
naraste
hrskavom
i razvije
koricom.
njegovu
aromu.
42
>
Održavanje
toplote
Na ovaj način
se hljeb nakon
pečenja održava
toplim.
Preporučuje se da
se nakon pečenja
hljeb pravilno
okrene.