PRZEWODNIK DLA POLEPSZENIA PAŃSTWA PRZEPISÓW NA CHLEB
KLASYCZNY
Nie osiągnięto
oczekiwanych
rezultatów?
Tabela pozwala na
Chleb zbyt
określenie przyczyn
wyrośnięty
występowania
problemów.
MOŻLIWE
PRZYCZYNY
Przycisk
został
uruchomiony podczas
pieczenia
Zbyt mało mąki
Za dużo mąki
Za mało drożdży
Za dużo drożdży
Za mało wody
Za dużo wody
Za mało cukru
Zła jakość mąki
Nie odpowiednia ilość
dodatków (za dużo)
Woda za gorąca
Woda za zimna
Program niedostosowany
PROBLEMY
Chleb opadł
Chleb
po zbytnim
za mało
wyrośnięciu
wyrośnięty
269
Boki brązowe,
Skórka za mało
ale chleb
przyrumieniona
niedopieczony
Boki i wierzch
obsypane
za bardzo
mąką
PL