TEFAL Bread of the World PF611838 Manual De Instrucciones página 103

8 EGYÉNI
KENYEREK ELŐKÉSZÍTÉSE ÉS KIVITELEZÉSE
(program 1 - 7 között)
Ezek elkészítéséhez szüksége van az ehhez a funkcióhoz tartozó összes tartozékra: 1
állvány bagett sütéshez (5), 2 tapadásmentes bagett sütőlap (6-7), 1 hasítékvágó (8)
és 1 ecset (11).
1. Dagasztás és a tészta kelése
A dagasztás és a tésztakelesztési szakasz után, a tésztát a hangjelzések után számított
1 órán belül fel kell használni. Azon túl a készülék újraindul és a program elveszik.
Ebben az esetben ajánljuk a 7-es program használatát, mely csakis különálló kenyér
sütésére alkalmas.
2. Példa a bagettek elkészítésére és sütésére
Annak érdekében, hogy átsegítsük ezeken a lépéseken, kövesse a mellékelt bagett
formázási útmutatót. Pékek remekműveit mutatjuk be, de néhány próbálkozás után
saját munkamódszerük alakulhat ki.
A lazább szerkezetű bagetthez hagyja a tésztadarabokat 10 percig pihenni a formázás
előtt.
A bagett hosszának meg kell felelnie a tapadásmentes sütőlap méretének (körülbelül
18 cm).
• Csatlakoztassa a hálózatra a kenyérsütő gépet.
• A hangjelzés után alapbeállításként az 1. program jelenik meg.
• Válassza ki a sütés színét.
• Nem ajánlatos csak egy réteget sütni, mert ez túl sötét bagetteket
eredményezhet.
• Ha 2 adag sütése mellett dönt: ajánlatos megformázni az összes
kenyeret, és a felét a hűtőben tárolni a második sütésig.
• Nyomja meg a nyomógombot
jelző fény, és villogni kezd az időzítő 2 pontja. Megkezdődik a
dagasztási ciklus, amit a kelesztés követ.
Megjegyzések:
- A dagasztási szakaszban normális, ha egyes részek nincsenek
jól összekeveredve.
- Amikor befejeződött az előkészítés, a kenyérsütő gép
készenléti állapotot vesz fel. Több hangjelzés jelzi Önnek,
hogy befejeződött a dagasztás és a kelesztés, a működést
jelző fény pedig villogni kezd. Kigyullad a különálló kenyerek
megformázásának jelzőfénye.
• Vegye ki a sütőformát a gépből.
• Enyhén lisztezze meg a munkafelületét.
• Vegye ki a tésztát a sütőformából, és helyezze a munkafelületére.
• Formáljon gömböt a tésztából, és egy kés segítségével ossza 4
tésztadarabra.
• Amint van 4 egyforma tésztadarabja, már csak a bagettek
megformázása van hátra.
102
. Meggyullad a működést