Pancake De Banana - Braun MultiGrill 9 CG 9047 Manual Del Usuario

- orégãos q.b.
- sal q.b.
- piripíri em pó q.b.
PREPARAÇÃO:
Amanhe a lula, retire a cabeça, retire o osso do interior e
enxagúe-a bem.
Insira o conjunto de placas onduladas e coloque a grelha no
modo CONTACT GRILL.
Regule o seletor do termóstato inferior para 210° e o superior
para a posição 210°.
Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha.
Quando o visor apresentar a indicação READY, coloque a lula
previamente untada na placa inferior, prense com a superior
e coza durante cerca de 10-12 minutos.
Numa taça, prepare o condimento misturando o azeite com a
salsa picada, o sumo de limão, um punhado de orégãos, uma
pitada de sal e de piripíri.
Quando a lula estiver cozida, retire-a da grelha e tempere-a
com este molho.
Componha o prato e sirva.

PANCAKE DE BANANA

INGREDIENTES:
- bananas 1
- ovos 2 (1 inteiro + 1 clara)
- leite 150ml
- farinha 00 100 g
- manteiga 70 g
- sal q.b.
- açúcar 1 colher de sopa
- fermento para bolos 16 g
PREPARAÇÃO:
Descasque a banana e reduza-a a puré esmagando-a bem
com um garfo. Numa outra taça, bata 1 ovo inteiro com
o açúcar e adicione o leite em fio mexendo sempre; deite
depois 50 g de manteiga derretida, depois, una pouco a
pouco a farinha peneirada com o fermento e uma pitada
de sal; adicione também a polpa esmagada das bananas
amalgamando bem todos os ingredientes e coloque o
composto no frigorífico durante 10 minutos.
Entretanto, monte a clara em castelo bem firme.
Pegue novamente no composto e incorpore-lhe a clara
montada com movimentos delicados de baixo para cima.
Insira o conjunto de placas lisas e coloque a grelha no modo
OPEN GRILL. Regule o seletor do termóstato inferior para
200° e o superior para 200°. Prima a tecla START/STOP para
pré-aquecer a grelha. Quando o visor apresentar a indicação
READY, unte as placas com um pouco de manteiga, deite
1-2 colheres de sopa de massa alargando-a rapidamente
sobre a superfície de modo a obter um círculo; deixe cozer
durante cerca de 2 minutos, até notar bolhas em toda a
superfície do pancake, depois, vire-o do outro lado e deixe
cozer durante mais cerca de 2 minutos. Os pancake podem
ser acompanhados de muitas maneiras: creme de chocolate,
xarope de ácer, mirtilos frescos, raspa de chocolate, mel,
natas batidas, açúcar em pó.
ANANÁS GRELHADO COM GELADO
INGREDIENTES:
- ananás 1
- mel q.b.
- açúcar de cana q.b.
- menta fresca q.b.
- açúcar em pó q.b.
- gelado de baunilha q.b.
PREPARAÇÃO:
Pegue no ananás, retire as folhas e a casca. Depois, corte o
fruto às rodelas com cerca de 1-2 cm de espessura e polvilhe
cada fatia com açúcar de cana de ambos os lados. Insira o
conjunto de placas onduladas e coloque a grelha no modo
CONTACT GRILL. Regule o seletor do termóstato inferior para
200° e o superior para 200°. Prima a tecla START/STOP para
pré-aquecer a grelha. Quando o visor apresentar a indicação
READY, pincele o ananás de ambos os lados com mel e
coloque-o sobre a grelha. Feche a grelha e coza durante 5-6
minutos.
Uma vez cozidas, coloque as rodelas numa travessa, decore
com folhas de menta fresca, polvilhe com açúcar em pó e
sirva com bolas de gelado.
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