STEGETABEL
OKSE
TYKKELSE
KØD
(cm)
Steak
0,5-1
Steak
0,5-1
Filet
3-4
Filet
3-4
Filet
3-4
Oksefilet
2-3
Oksefilet
2-3
Oksefilet
2-3
Oksefilet
2-3
Burgere
2-3
Spyd
NIVEAU
Nr.
STYKKER
TILBEREDNING
2
Gennemstegt
4
Gennemstegt
4
Rødt
4
Medium
4
Gennemstegt
2
Medium
2
Gennemstegt
4
Medium
4
Gennemstegt
6
Gennemstegt
6
Gennemstegt
FUNKTION
PLADER
KONTAKTGRILL bølgeplader 230
FLAD POSITION bølgeplader 230
KONTAKTGRILL bølgeplader 230
KONTAKTGRILL bølgeplader 230
KONTAKTGRILL bølgeplader 230
KONTAKTGRILL bølgeplader 230
KONTAKTGRILL bølgeplader 230
FLAD POSITION bølgeplader 230
FLAD POSITION bølgeplader 230
KONTAKTGRILL bølgeplader 230
KONTAKTGRILL bølgeplader 230
133
°C
MIN.
FORSLAG
SEAR
√
2-3
smør godt
ind i olie
5-6
smør godt
ind i olie.
V e n d e s
halv vejs
igennem
√
4-5
smør godt
ind i olie
√
7-8
smør godt
ind i olie
√
10-11 smør godt
ind i olie
4-5
smør godt
ind i olie
7-8
smør godt
ind i olie
10-12 smør godt
ind i olie.
V e n d e s
halv vejs
igennem
14-16 smør godt
ind i olie.
V e n d e s
halv vejs
igennem
√
8-10
smør godt
ind i olie
13-15 smør godt
ind i olie.
V e n d e s
halv vejs
igennem
