ji z desky a opečte plátky chleba potřené máslem pouze z
jedné strany po dobu 1-2 minut.
Plátky chleba položte na prkénko opečenou stranou nahoru,
na něj navrstvěte připravenou cibulku, hamburgery a nahoru
plátek sýra. Sendvič zakryjte krajícem chleba opečenou
stranou dolů. Počkejte, až se deska znovu zahřeje, hotový
toust položte na spodní desku a přitlačte horní deskou.
Pečte asi 2-3 minuty, až bude mít chleba požadovaný stupeň
opečení.
JEHNĚČÍ KOTLETKY S BALZAMIKOVÝM OCTEM A
ROZMARÝNEM
SUROVINY:
-
6 jehněčích kotletek
-
10 g nasekaného rozmarýnu
-
10 g nasekaného česneku
-
100 ml balzamikového octa
-
15 g cukru
-
sůl podle chuti
-
pepř podle chuti
PŘÍPRAVA:
Všechny suroviny smíchejte v dostatečně velké nádobě;
zakryjte a jehněčí nechte marinovat v lednici nejméně 1-2
hodiny. Vložte sadu žebrovaných desek a gril dejte do polohy
KONTAKTNÍ GRIL. Termostat spodní desky nastavte na 230°C a
horní desky rovněž na 230°C. Stiskněte tlačítko START/STOP a
gril nechte předehřát. Když se na displeji zobrazí READY, dejte
kotletky na spodní grilovací desku.
Grilujte asi 11-13 minut podle požadovaného stupně upečení
a podle síly kotletky (doporučujeme v polovině doby pečení
obrátit, protože kost neumožňuje, aby se horní deska na maso
přitlačila). Mezitím si vedle na pánvičce zredukujte marinádu
a podávejte ji jako omáčku na grilovaných jehněčích
kotletkách.
KUŘECÍ ŠPÍZY S MEDOVÝM A LIMETKOVÝM
DRESINKEM
SUROVINY:
-
500 g kuřecích prs
SUROVINY NA MARINÁDU:
-
1 lžička feferonky
-
1 lžička koriandru
-
10 cl olivového oleje
-
2 jarní cibulky
-
3 stroužky česneku
-
1 lžíce strouhaného zázvoru
-
1 lžíce cukru
-
1 lžíce limetkové šťávy
-
1 lžíce hrubé soli
-
pepř podle chuti
SUROVINY NA MEDOVÝ LIMETKOVÝ DRESINK:
-
5 cl smetany na vaření
-
1/2 lžičky strouhané limetkové kůry
-
1 lžíce limetkové šťávy
-
1 lžíce olivového oleje
-
1 lžíce medu
-
sůl podle chuti
PŘÍPRAVA:
Připravte si marinádu: dejte všechny suroviny do kuchyňském
robota a mixujte, až je směs hladká.
Kuřecí prsa nakájená na kostky široké zhruba 2 cm dejte do
hlubokého talíře, přilijte marinádu a rovnoměrně zakryjte
všechno kuřecí maso. Zakryjte potravinovou fólií a nechte
marinovat po dobu 1-2 hodin.
Připravte si zálivku smícháním všech surovin v misce,
přikryjte potravinovou fólií a uložte do chladničky. Kuřecí
kousky napíchejte na špízy. Vložte sadu žebrovaných desek a
gril dejte do polohy KONTAKTNÍ GRIL.
Termostat spodní desky nastavte na 230°C a horní desky
rovněž na 230°C. Stiskněte tlačítko START/STOP a gril nechte
předehřát. Když se na displeji zobrazí READY, dejte špízy
na spodní grilovací desku, přitlačte horní grilovací desku
a grilujte asi 11-13 minut, přitom je 1-2x obraťte. Špízy
podávejte teplé s medovým a limetkovým dresinkem.
KUŘECÍ STEHNA PO PROVENSÁLKU
SUROVINY:
-
3 kuřecí stehna (550 g)
SUROVINY NA MARINÁDU:
-
25 cl suchého bílého vína
-
4 lžíce olivového oleje
-
3 lžíce hrubé hořčice
-
3 lžíce bílého vinného octa
-
2 lžíce provensálského koření
-
2 stroužky utřeného česneku
-
2 lžičky hrubé soli
-
1 lžička kajenského pepře
PŘÍPRAVA:
Připravte si marinádu smícháním všech surovin v misce.
Ostrým nožem na několika místech nařízněte maso na stehnu
a lehce rozevřete. Stehna dejte do misky s marinádou, obraťte
ze všech stran, aby se pěkně obalila, a nechte marinovat po
dobu 2-3 hodin. Vložte sadu žebrovaných desek a gril dejte
224
