ΣΥΝΤΑΓΈΣ
ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΤΑ, ΜΠΕΪΚΟΝ ΚΑΙ ΦΡΥΓΑΝΙΣΜΕΝΟ ΨΩΜΙ
ΥΛΙΚΑ:
-
αυγά 2
-
μπέικον 2 φέτες
-
γάλα 1 κουταλιά
-
αλάτι και πιπέρι
-
ψωμί τοστ 2 φέτες
ΠΡΟΈΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Χτυπήστε τα αυγά με το γάλα και το αλάτι μέχρι να σχηματιστεί
ένα απαλό και αφρώδες μείγμα. Τοποθετήστε τις λείες πλάκες
και ρυθμίστε την τοστιέρα στη λειτουργία OPEN GRILL. Ρυθμίστε
τον κάτω διακόπτη θερμοστάτη στους 230° και τον πάνω στους
230°. Πιέστε το πλήκτρο START / STOP για να προθερμάνετε
την τοστιέρα. Όταν στην οθόνη εμφανιστεί η ένδειξη READY,
αδειάστε το μείγμα αυγών σε μια γωνία της πλάκας και ψήστε
για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας καλά με μια ξύλινη σπάτουλα
ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Ταυτόχρονα στην ίδια πλάκα
ψήστε και τις φέτες μπέικον για 3-4 λεπτά γυρνώντας τις στα
μισά του ψησίματος, ενώ στην άλλη επίπεδη πλάκα ψήστε το
ψωμί για 3-4 λεπτά γυρνώντας το στα μισά του ψησίματος.
Συνθέστε το πιάτο και σερβίρετε.
ΚΑΝΑΠΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ
ΥΛΙΚΑ:
-
μελιτζάνες 1
-
τυρί ricotta 100gr
-
σκόρδο σε σκόνη
-
μαϊντανός
-
ελαιόλαδο 4 κουταλιές
-
αλάτι
-
πιπέρι
-
μπαγκέτα 1
ΠΡΟΈΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Πλύνετε τις μελιτζάνες, ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε χοντρές
φέτες.
Τοποθετήστε τις επίπεδες πλάκες και ρυθμίστε την τοστιέρα
στη λειτουργία CONTACT GRILL. Ρυθμίστε τον κάτω διακόπτη
θερμοστάτη στους 230° και τον πάνω στους 230°. Πιέστε το
πλήκτρο START / STOP για να προθερμάνετε την τοστιέρα.
Όταν στην οθόνη εμφανιστεί η ένδειξη READY, τοποθετήστε τις
μελιτζάνες πάνω στην κάτω πλάκα και ψήστε για περίπου 8-10
λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Κόψτε τις μελιτζάνες σε χοντρές
φέτες και ρίξτε τις στο μπλέντερ με το τυρί, τη σκελίδα σκόρδο
και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, λίγο αλάτι και πιπέρι, καθώς
και το λάδι. Χτυπήστε μέχρι να έχετε ένα λείο και λεπτόκοκκο
μείγμα. Αλείψτε το ψωμί (κομμένο σε φέτες) με το ελαιόλαδο
και ψήστε το στους 230°C πάντα με τις επίπεδες πλάκες στη
λειτουργία CONTACT GRILL για 1-2 λεπτά μέχρι να επιτευχθεί ο
επιθυμητός βαθμός φρυγανίσματος.
Αλείψτε στο ψωμί την κρέμα μελιτζάνας, ραντίστε με δύο
κουταλιές λάδι και σερβίρετε.
ΣΑΛΑΤΑ ΚΡΕΑΤΟΣ ΜΕ ΡΟΚΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ
ΥΛΙΚΑ:
-
μοσχαρίσιες φετούλες 2
-
ρόκα 100gr
-
ντοματίνια 10-12
-
λεπτές φέτες παρμεζάνα 100gr
-
αλάτι
-
ελαιόλαδο
ΠΡΟΈΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ετοιμάστε τη σαλάτα με ρόκα και ντοματίνια: πλύνετε το ρόκα,
αφήστε την να στραγγίξει πάνω σε μια πετσέτα, κόψτε τα
ντοματίνια σε 4 μέρη. Τοποθετήστε τις πλάκες grill και ρυθμίστε
την τοστιέρα στη λειτουργία CONTACT GRILL. Ρυθμίστε τον
κάτω διακόπτη θερμοστάτη στους 230° και τον πάνω στους
230°. Πιέστε το πλήκτρο START / STOP για να προθερμάνετε
την τοστιέρα. Όταν στην οθόνη εμφανιστεί η ένδειξη READY,
τοποθετήστε τις φετούλες κρέατος αφού πρώτα τις λαδώσετε,
πιέστε με την πάνω πλάκα και ψήστε για 2-3 λεπτά ανάλογα με
τον επιθυμητό βαθμό ψησίματος. Κόψτε το κρέας σε λωρίδες
και απλώστε τις πάνω στη ρόκα και τα ντοματίνια, αλατίστε και
προσθέστε τις λεπτές φέτες παρμεζάνας. Γαρνίρετε με λίγο λάδι.
ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΕΣ ΜΕ ΚΑΦΕ
ΥΛΙΚΑ:
-
μοσχαρίσιες μπριζόλες (2 των 250gr η καθεμία)
-
ελαιόλαδο
ΓΙΑ ΤΟ ΜΈΙΓΜΑ ΜΈ ΚΑΦΈ:
-
σπόροι κύμινου 2 κουταλάκια
-
κόκκοι καφέ 2 κουταλάκια
-
γλυκιά πιπεριά 1 κουταλιά
-
πάπρικα 1 κουταλάκι
-
χοντρό αλάτι 1 κουταλάκι
-
πιπέρι 1 κουταλάκι
ΠΡΟΈΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ετοιμάστε το μείγμα με καφέ: προσθέστε τους σπόρους κύμινου
και τον καφέ στο μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να έχετε μια
όχι υπερβολικά ψιλή σκόνη. Αδειάστε τη σκόνη σε ένα μπολ,
προσθέστε τα άλλα υλικά και ανακατέψτε καλά. Αλείψτε με
λίγο λάδι το κρέας και γαρνίρετε με τα μπαχαρικά. Σκεπάστε και
294
