TARİFLER
ÇIRPILMIŞ YUMURTAKIZARMIŞ PASTIRMA VE EKMEK
İÇİNDEKİLER:
- 2 yumurta
-
2 dilim pastırma
-
1 yemek kaşığı süt
- Gerektiği kadar tuz ve biber
-
2 dilim tost ekmeği
HAZIRLIK:
Yumurtaları hafif ve köpüksü bir karışım elde edene kadar
sütle ve tuzla çırpın. Düz pişirme yüzeyi setini takın ve ızgarayı
OPEN GRILL moduna getirin. Alt termostat düğmesini 230°'ye
ve üst termostat düğmesini 230°'ye ayarlayın. Izgarayı ısıtmak
için START/STOP düğmesine basın. Ekranda READY yazısı
görüntülendiğinde, yumurta karışımını pişirme yüzeyinin
bir kenarından dökün ve her yerinin eşit pişmesi için tahta
bir spatula ile iyice karıştırmaya özen göstererek 2-3 dakika
pişirin. Bu arada, aynı pişirme yüzeyinde, pişirmenin ortasında
çevirmek suretiyle pastırma dilimlerini de 3-4 dakika pişirirken,
diğer pişirme yüzeyinde ekmeği yarısında çevirerek 3-4 dakika
kızartın. Tabağa yerleştirip servis edebilirsiniz.
PATLICAN KÖPÜKLÜ KITIR EKMEKLER
İÇİNDEKİLER:
-
1 adet patlıcan
-
100 g rikotta
-
Gerektiği kadar toz sarımsak
-
Gerektiği kadar maydanoz
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Gerektiği kadar tuz
-
Gerektiği kadar karabiber
-
1 baget ekmek
HAZIRLIK:
Patlıcanları yıkayın, kabuklarını soyun ve kalın dilimler halinde
kesin. Düz pişirme yüzeyi setini takın ve ızgarayı CONTACT GRILL
moduna getirin. Termostat alt düğmesini 230°'a ve üst düğmeyi
230°'a ayarlayın. Izgarayı ısıtmak için START/STOP düğmesine
basın. Ekranda READY yazısı görüldüğünde, patlıcanları alt
pişirme yüzeyine yerleştirin ve yumuşayana kadar yaklaşık
8-10 dakika boyunca pişirin. Patlıcanları kabaca dilimleyin ve
rikotta, sarımsak dişi ve ince doğranmış maydanoz, birer çimdik
tuz ve biber ve zeytinyağı ile bir miksere koyun. İyice karışmış
ve ince tanecikli bir karışım elde edene kadar karıştırın. Ekmeğe
(dilimlenmiş) zeytinyağı sürün ve istenen pembeleşmeyi elde
edene kadar 1-2 dakika boyunca yine düz pişirme yüzeyinde
CONTACT GRILL modunda 230°C'de pişirin.
Kızarmış ekmeğe patlıcan kremasını sürün, iki yemek kaşığı
zeytinyağı gezdirin ve servis edin.
ROKA VE ÇERİ DOMATES İLE ET SALATASI
İÇİNDEKİLER:
-
2 dilim dana eti
- 100 g roka
-
10-12 yuvarlak çeri domates
-
100 g parmesan peyniri parçası
- Gerektiği kadar tuz
-
Gerektiği kadar zeytinyağı
HAZIRLIK:
Roka ve çeri domates salatasını hazırlayın: Rokayı yıkayın,
temiz bir bez üzerine koyarak kurumaya bırakın, domatesleri
4'e bölün. Dalgalı pişirme yüzeyi setini takın ve ızgarayı
CONTACT GRILL moduna getirin. Alt termostat düğmesini
230°'ye ve üst termostat düğmesini 230°'ye ayarlayın.
Izgarayı öncesinde ısıtmak için START/STOP düğmesine basın.
Ekranda READY yazısı göründüğünde, önceden yağladığınız et
dilimlerini yerleştirin, üst pişirme yüzeyi ile bastırın ve istenen
pişirme derecesine göre 2-3 dakika pişirin. Eti jülyen doğrayın
ve roka ve çeri domates zemini üzerine yerleştirin, tuzlayın ve
parmesan peynir ekleyin. Biraz zeytinyağı gezdirin.
KAHVE AROMALI ANTRİKOT
İÇİNDEKİLER:
-
Dana antrikot (her biri 250 g 2 parça)
-
Zeytinyağı
KAHVE KARIŞIMI IÇIN:
-
2 tatlı kaşığı kimyon tohumu
-
2 tatlı kaşığı kahve çekirdeği
-
1 yemek kaşığı tatlı biber
-
1 tatlı kaşığı paprika
- 1 tatlı kaşığı iri taneli tuz
-
1 tatlı kaşığı karabiber
HAZIRLIK:
Kahve karışımını hazırlayın: Kimyon tohumlarını ve kahveyi bir
mutfak robotuna koyun ve çok ince olmayacak şekilde öğütün.
Elde ettiğiniz tozu bir kaseye boşaltın, diğer malzemeleri ekleyin
ve iyice karıştırın. Eti biraz yağlayın ve baharatlarla harmanlayın;
tümünü örtün ve yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Dalgalı pişirme yüzeyi setini takın ve ızgarayı CONTACT GRILL
moduna getirin. Alt termostat düğmesini 230°'ye ve üst
termostat düğmesini 230°'ye ayarlayın. Izgarayı önceden
ısıtmak için START/STOP düğmesine basın ve her iki pişirme
yüzeyi için SEAR düğmesine basın. SEAR yazısı ekranda yanıp
sönmeyi durdurduğunda, eti alt pişirme yüzeyine yerleştirin,
üst pişirme yüzeyiyle bastırın ve istenen pişirme derecesine göre
6-8 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
275
