Do misky vlejte jogurt, pridajte bylinky, cesnak, soľ, cukor a
čierne korenie a miešajte, kým nezískate jemný krém. Odložte
do chladničky a nechajte v nej aspoň 30 minút.
Vložte súpravu hladkých platní a umiestnite ich do polohy
RÚRA S GRILOM. Ovládač termostatu hornej platne nastavte
na 230° a spodnej platne do polohy 230°
Stlačte tlačidlo ŠTART/STOP, aby sa platne zahriali.
Keď sa na displeji zobrazí nápis READY, uložte filé, vopred
potreté olejom, na spodnú platňu, zatvorte hornú platňu v
režime RÚRY S GRILOM (v polohe čo najbližšie k jedlu, bez
toho, aby sa ho platňa nedotýkala) a pečte približne 25 –
30 min (na optimalizáciu konečného výsledku otočte filé
po uplynutí polovice času pečenia o 180°, aby bola platňa v
zadnej časti bližšie k jedlu).
Po upečení uložte lososa na servírovaciu misu a podávajte s
jogurtovou omáčkou.
GRILOVANÝ KALAMÁR
SUROVINY:
-
veľký kalamár 400 g
-
citrón 1
-
petržlen 1 zväzok
-
olivový olej podľa chuti
-
oregano podľa chuti
-
soľ podľa chuti
-
mletá štipľavá paprika podľa chuti
PRÍPRAVA:
Vypitvajte kalamára, odrežte hlavu, vyberte vnútornú kosť
a dobre opláchnite. Vložte súpravu drážkovaných platní a
umiestnite ich do polohy KONTAKTNÝ GRIL.
Ovládač termostatu hornej platne nastavte na 210° a spodnej
platne do polohy 210°.
Stlačte tlačidlo ŠTART/STOP, aby sa platne zahriali.
Keď sa na displeji zobrazí nápis READY, uložte kalamára,
predtým potretého olejom, na spodnú platňu, pritlačte
hornou a pečte približne 10 – 12 minút.
V miske pripravte zmes na ochutenie zmiešaním oleja s
posekaným petržlenom, so štipkou oregana, soli a pálivej
papriky. Po upečení kalamára ho zložte z grilu a ochuťte ho
omáčkou. Naložte jedno na tanier a servírujte.
BANÁNOVÉ LIEVANCE
SUROVINY:
-
banán 1
-
vajíčka 2 (1 celé + 1 bielok)
-
mlieko 150 ml
-
hladká múka 00 100 g
-
maslo 70 g
-
soľ podľa chuti
-
cukor 1 lyžica
-
prášok do pečiva 16 g
PRÍPRAVA:
Ošúpte banán, pretlačte vidličkou na pyré. V druhej miske
vyšľahajte 1 celé vajíčko s cukrom, za stáleho miešania
pridajte mlieko. Potom pridajte 50 g roztopeného masla,
pomaly pridávajte preosiatu múku s práškom do pečiva a
štipkou soli. Pridajte aj banánové pyré, všetky suroviny dobre
premiešajte a zmes vložte na 10 minút do chladničky.
Medzitým vyšľahajte bielok na tuhý sneh.
Zmes vyberte a jemnými pohybmi zhora nadol do nej
zamiešajte sneh z bielka. Vložte súpravu hladkých platní
a otvorte ich do polohy PLOCHÝ GRIL. Ovládač termostatu
hornej platne nastavte na 200° a spodnej platne na 200°.
Stlačte tlačidlo ŠTART/STOP, aby sa platne zahriali. Keď sa na
displeji zobrazí nápis READY, namažte platne mierne maslom,
vlejte 1 – 2 lyžice cesta, rýchlo ho roztiahnite na celú plochu,
aby ste dosiahli kruhovú placku. Nechajte piecť približne
2 minúty, až kým sa na celom povrchu lievanca nezačnú
vytvárať bublinky, potom lievanec obráťte a nechajte piecť
ešte približne 2 minúty. Lievance sa dajú podávať rôznymi
spôsobmi: s čokoládovým krémom, s javorovým sirupom, s
čerstvými čučoriedkami, s čokoládovými vločkami, v medom,
so šľahačkou alebo posypané práškovým cukrom.
GRILOVANÝ ANANÁS SO ZMRZLINOU
SUROVINY:
-
ananás 1
-
med podľa chuti
-
trstinový cukor podľa chuti
-
čerstvá mäta podľa chuti
-
práškový cukor podľa chuti
-
vanilková zmrzlina podľa chuti
PRÍPRAVA:
Vezmite ananás, odstráňte listy a ošúpte ho. Potom plod
nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 1 – 2 cm a každý
plátok posypte z oboch strán trstinovým cukrom. Vložte
súpravu drážkovaných platní a umiestnite ich do polohy
KONTAKTNÝ GRIL. Ovládač termostatu hornej platne nastavte
na 200° a spodnej platne na 200°. Stlačte tlačidlo ŠTART/
STOP, aby sa platne zahriali. Keď sa na displeji zobrazí nápis
READY, potrite obe strany plátkov ananásu medom a uložte
ich na platňu. Gril zatvorte a pečte 5 – 6 min.
Po upečení uložte plátky ananásu na servírovaciu misu,
ozdobte lístkami čerstvej mäty, posypte práškovým cukrom
a podávajte so zmrzlinou.
243
