TINTENFISCH VOM GRILL
ZUTATEN:
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ein großer Tintenfisch (400g)
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1 Zitrone
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1 Bund Petersilie
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Olivenöl
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Oregano
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Salz
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Chilipulver
ZUBEREITUNG:
Den Tintenfisch ausnehmen, Kopf und Knorpel im Fisch
entfernen und den Fisch gut waschen.
Die geriffelten Grillplatten einsetzen und den Grill in die
Betriebsstellung CONTACT GRILL bringen.
Den unteren Thermostatknopf auf 210° und den oberen auf
210° einstellen.
Die Taste START/STOP drücken, um den Grill vorzuheizen.
Wenn das Display den Text READY anzeigt, den zuvor mit Öl
eingefetteten Tintenfisch auf die untere Grillplatte legen, mit
der oberen Grillplatte andrücken und für etwa 10-12 Minuten
garen.
Für die Zubereitung der Marinade in einer Schüssel Öl mit
gehackter Petersilie, Zitronensaft, einer Prise Oregano, einer
Prise Salz und etwas Chili vermischen.
Sobald der Tintenfisch gar ist, vom Grill nehmen und mit
dieser Sauce vermengen.
Auf dem Teller anrichten und servieren.
EIERKUCHEN MIT BANANE
ZUTATEN:
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1 Banane
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2 Eier (1 ganzes Ei + 1 Eiweiß)
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150ml Milch
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100g Mehl Type 00
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70g Butter
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Salz
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1 Esslöffel Zucker
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16g Backpulver
ZUBEREITUNG:
Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. In einer
anderen Schüssel ein Ei mit Zucker verschlagen und nach
und nach unter ständigem Rühren die Milch dazugeben;
50 g geschmolzene Butter und anschließend das gesiebte
und mit Backpulver vermischte Mehl sowie eine Prise Salz
dazugeben; die zerdrückte Banane dazugeben und alle
Zutaten gut vermengen, die Masse für 10 Minuten in den
Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Die Masse aus dem Kühlschrank nehmen und den Eischnee
vorsichtig unterheben. Die glatten Grillplatten einsetzen
und den Grill in die Betriebsstellung OPEN GRILL bringen.
Den unteren Thermostatknopf auf 200° und den oberen auf
200° einstellen. Die Taste START/STOP drücken, um den Grill
vorzuheizen. Wenn das Display den Text READY anzeigt, die
Grillplatten mit etwas Butter einfetten, 1-2 Esslöffel Teig auf
die Platten geben und schnell kreisförmig glatt streichen; für
etwa 2 Minuten garen, bis an der Oberfläche des Eierkuchens
kleine Blasen zu sehen sind, dann den Eierkuchen wenden
und ungefähr weitere 2 Minuten garen. Eierkuchen können
auf vielfältige Weise serviert werden: mit Schokocreme,
Ahornsirup, frischen Heidelbeeren, Schokosplittern, Honig,
Schlagsahne oder Puderzucker.
ANANAS VOM GRILL MIT EIS
ZUTATEN:
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1 Ananas
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Honig
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Rohrzucker
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frische Minze
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Puderzucker
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Vanilleeis
ZUBEREITUNG:
Die Blätter entfernen und die Ananas schälen. Dann die
Ananas in etwa 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und
jede Scheibe auf beiden Seiten mit Rohrzucker bestreuen.
Die geriffelten Grillplatten einsetzen und den Grill in die
Betriebsstellung CONTACT GRILL bringen. Den unteren
Thermostatknopf auf 200° und den oberen auf 200°
einstellen. Die Taste START/STOP drücken, um den Grill
vorzuheizen. Wenn das Display den Text READY anzeigt, die
Ananas auf beiden Seiten mit Honig bestreichen und auf den
Grill legen. Den Grill schließen und für 5-6 Minuten garen.
Die garen Ananasscheiben auf einen Teller legen, mit frischer
Minze garnieren, mit Puderzucker bestreuen und mit den
Eiskugeln servieren.
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