VALMISTUS:
Valmistele
mausteliemi:
monitoimikoneeseen ja sekoita, kunnes saat homogeenisen
seoksen.
Laita matalalle lautaselle noin 2 cm:n levyisiksi kuutioiksi
viipaloitu kana, lisää mausteliemi peittäen kana tasaisesti
joka puolelta. Peitä elintarvikekelmulla ja anna marinoitua
noin 1-2 tuntia.
Valmistele kastike sekoittamalla kaikki ainesosat kulhossa,
peitä kelmulla ja laita jääkaappiin. Työnnä kanapalat
vartaisiin. Laita aaltomaiset levyt paikalleen ja aseta grilli
tilaan CONTACT GRILL (kontaktigrilli).
Säädä alemman termostaatin nappula asentoon 230° ja
ylempi asentoon 230°. Esilämmitä grilli painamalla START/
STOP-näppäintä. Kun näytölle tulee näkyviin kirjoitus READY,
aseta vartaat alemmalle levylle, purista niitä ylemmällä
levyllä ja kypsennä noin 11-13 minuuttia kääntäen ne
1-2 kertaa ympäri. Tarjoile vartaat kuumina yhdessä
sitruunahunajakastikkeen kanssa.
KANANKOIVET PROVENCELAISITTAIN
AINESOSAT:
-
3 kanankoipea (550 g)
MAUSTELIEMEN AINESOSAT:
-
25 cl kuivaa valkoviiniä
-
4 rkl oliiviöljyä
-
3 rkl sinappia siemenien kanssa
-
3 rkl valkoviinietikkaa
-
2 rkl Provencen yrttejä
-
2 valkosipulinkynttä jauhettuna
-
2 tl karkeaa suolaa
-
1 tl cayennepippuria
VALMISTUS:
Valmistele mausteliemi sekoittamalla kaikki ainesosat
kulhossa. Terävällä veitsellä leikkaa koipien lihaa useammasta
kohdasta avaten hieman. Laita koivet mausteliemikulhoon
ja käännä niitä kaikille puolille niiden peittämiseksi hyvin
ja anna niiden maustua 2-3 tuntia. Laita aaltomaiset levyt
paikalleen ja aseta grilli tilaan CONTACT GRILL (kontaktigrilli).
Säädä alemman termostaatin nappula asentoon 210° ja
ylempi asentoon 210°.
Esilämmitä grilli painamalla START/STOP-näppäintä. Kun
näytölle tulee näkyviin kirjoitus READY, aseta kanankoivet
alemmalle levylle, purista niitä ylemmällä levyllä ja kypsennä
noin 20-25 minuuttia kääntäen ne 2-3 kertaa ympäri. Kun ne
ovat kypsiä, aseta ne tarjoiluastiaan ja tarjoile.
laita
kaikki
ainesosat
GRILLATUT JÄTTIKATKARAVUT
AINESOSAT:
-
16-20 jättikatkarapua
MAUSTELIEMEN AINESOSAT:
-
persiljaa
-
2 sitruunaa
-
suolaa
-
pippuria
-
2 valkosipulinkynttä
VALMISTUS:
Valmista mausteliemi jauhamalla valkosipuli ja persilja
hienoksi sekä lisäämällä sitruunanmehu. Mausta suolalla
ja pippurilla. Pese jättikatkaravut, kuivaa ne hyvin sekä jätä
maustumaan vähintään puoleksi tunniksi.
Laita aaltomaiset levyt paikalleen ja aseta grilli tilaan
CONTACT GRILL (kontaktigrilli).
Säädä alemman termostaatin nappula asentoon 210° ja
ylempi asentoon 210°.
Esilämmitä grilli painamalla START/STOP-näppäintä.
Kun näytölle tulee näkyviin kirjoitus READY, aseta
marinointiliemestä valutetut jättikatkaravut alemmalle
levylle, purista niitä ylemmällä levyllä ja kypsennä
noin 4-6 minuuttia. Tarjoile koristellen tarjoiluastia
sitruunanviipaleilla ja lisukekasviksilla.
GRILLATTU LOHI JOGURTTIKASTIKKEELLA
AINESOSAT:
-
500 g lohifileitä
-
oliiviöljyä
KASTIKKEEN AINESOSAT:
-
250 g kreikkalaista jogurttia
-
1 valkosipulinkynsi
-
1 tl suolaa
-
1 ripaus sokeria
-
20 g ruohosipulia
-
20 g persiljaa
-
valkopippuria
VALMISTUS:
Valmista kastike: pese ja kuivaa hyvin persilja ja ruohosipuli
sekä jauha erikseen valkosipuli.
Kaada jogurtti kulhoon, lisää mausteet, suola, sokeri, pippuri
ja sekoita, kunnes saadaan pehmeä seos. Laita jääkaappiin ja
anna asettua vähintään 30 minuuttia.
Laita tasaiset levyt paikalleen ja aseta grilli tilaan OVEN GRILL
(uunigrilli). Säädä alemman termostaatin nappula asentoon
190
