KLASSISKA VÅFFLOR
DOS FÖR: 8 våfflor
TILLREDNING: 10 min
STEKTID: 10 min
INGREDIENSER:
-
2 koppar mjöl/460 g
-
1 tsk salt
-
4 tsk jäst/10 g
-
2 msk strösocker/30g
-
2 ägg
-
1 1/2 kopp ljummen mjölk/345 ml
-
75 g smält smör
-
1 tsk vaniljextrakt
TILLREDNING:
Blanda i en stor skål mjöl, salt, jäst och socker och sätt
undan den. Vispa äggen i en annan skål. Tillsätt mjölk, smör
och vaniljextrakt. Häll i mjöl och de andra ingredienserna i
skålen med mjölk och ägg och blanda med en visp. Förvärm
grillplattan för våfflor. När texten ready visas på displayen,
smörj grillplattan och häll därefter i varje form ett mått,
använd en sked om det behövs; släta ut smeten med en slev.
Stek våfflorna tills de har fått färg och är krispiga (5 min).
Fortsätt tills smeten är slut. Servera omedelbart.
BELGISKA VÅFFLOR
DOS FÖR: 10-12 våfflor
TILLREDNING: 15min
STEKTID: 15min
INGREDIENSER:
-
2 koppar kakmjöl/460 g
-
1/2 tsk salt
-
2 tsk jäst/5 g
-
2 msk strösocker/30g
-
4 ägg
-
2 koppar ljummen mjölk/460 g
-
70 g smält smör
-
1/2 tsk vaniljextrakt
TILLREDNING:
Blanda i en stor skål mjöl, salt och jäst och sätt undan den.
Vispa i en annan skål äggulorna med sockret tills du får en
skummig kräm.
Tillsätt vaniljextraktet, det smälta smöret och mjölken med
äggen och blanda med en visp. Häll innehållet i de båda
skålarna tillsammans och blanda med en visp. Rör inte för
mycket. Vispa i en tredje skål ihop äggvitorna till hårt skum
med en elektrisk visp i 1-2 minuter. Använd gummisleven
för att blanda äggvitorna försiktigt med blandningen till
våfflor. Rör inte för mycket. Förvärm grillplattan för våfflor.
När texten ready visas på displayen, smörj grillplattan och
häll därefter i varje form ett mått, använd en sked om det
behövs; släta ut smeten med en slev. Stek våfflorna tills de
har fått färg och är krispiga (5 min).
Fortsätt tills smeten är slut. Servera omedelbart.
VÅFFLOR MED CHOKLAD OCH KANEL
DOS FÖR: 8 -10 våfflor
TILLREDNING: 10min
STEKTID: 15min
INGREDIENSER:
-
2 koppar mjöl/460g
-
1 tsk salt
-
1 tsk jäst/3 g
-
170 g socker
-
2 ägg
-
1 1/2 kopp ljummen mjölk/345 ml
-
80 g smör
-
1 tsk vaniljextrakt
-
140 g blockchoklad
-
60 g kakaopulver
-
6 g kanel
TILLREDNING:
Lägg choklad och smör i en skål för mikrovågsugnen och
värm vid max effekt i 30 sekunder. Rör tills chokladen och
smöret smält helt och blandningen är slät. Låt svalna lite.
Rör med visp ihop ägg, mjölk och vaniljextrakt i en stor skål
och blanda noga med smör-chokladsmeten. . Sila mjölet,
sockret, kakaopulvret, kanel, jäst och salt i en stor skål.
Tillsätt mjölblandningen och de andra ingredienserna till
äggen och blanda allt med en visp tills smeten är tillräckligt
slät. Förvärm grillplattan för våfflor.
När texten ready visas på displayen, smörj grillplattan och
häll därefter i varje form ett mått, använd en sked om det
behövs; släta ut smeten med en slev. Stek våfflorna tills de
har fått färg och är krispiga (5 min). Fortsätt tills smeten är
slut. Servera omedelbart.
175
