KLASSISCHE WAFFELN
MENGENANGABEN FÜR: 8 Waffeln
ZUBEREITUNG: 10 Minuten
GARZEIT: 10 Minuten
ZUTATEN:
-
2 Tassen Mehl / 460g
-
1 Teelöffel Salz
-
4 Teelöffel Hefe / 10g
-
2 Esslöffel weißer Zucker / 30g
-
2 Eier
-
1 1/2 Tassen lauwarme Milch / 345ml
-
75g geschmolzene Butter
-
1 Teelöffel Vanilleextrakt
ZUBEREITUNG:
In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Hefe und Zucker
vermischen und zur Seite stellen. In einer anderen Schüssel
die Eier schlagen, dann Milch, Butter und Vanille dazugeben.
Mehl und die anderen Zutaten in die Schüssel mit der Milch
und den Eiern geben und mit einem Schneebesen verrühren.
Die Grillplatte für Waffeln vorheizen. Wenn das Display den Text
Ready anzeigt, die die Grillplatte mit Butter bestreichen oder
ein Antihaftspray aufsprühen, dann in jede Form der Platte
einen Messlöffel Teig geben und gegebenenfalls einen Löffel zu
Hilfe nehmen; den Teig mit einem Teigschaber glatt streichen.
Die Waffeln garen, bis sie goldgelb und knusprig sind (5
Minuten). Den Teig vollständig aufbrauchen. Sofort servieren.
BELGISCHE EIERKUCHEN
MENGENANGABEN FÜR: 10-12 Waffeln
ZUBEREITUNG: 15 Minuten
GARZEIT: 15 Minuten
ZUTATEN:
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2 Tassen Kuchenmehl / 460g
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1/2 Teelöffel Salz
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2 Teelöffel Hefe / 5g
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2 Esslöffel weißer Zucker / 30g
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4 Eier
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2 Tassen lauwarme Milch / 460g
-
70g geschmolzene Butter
-
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
ZUBEREITUNG:
In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Hefe vermischen und
zur Seite stellen. In einer anderen Schüssel Eigelb und Zucker
zu einem cremigen Schaum schlagen.
Vanilleextrakt, geschmolzenen Butter und Milch zu den
Eiern geben und mit einem Schneebesen verrühren. Den
Inhalt der beiden Schüsseln zusammenschütten und mit
einem Schneebesen verrühren. Nicht zu stark rühren. In einer
dritten Schüssel das Eiweiß mit einem elektrischen Rührgerät
für 1-2 Minuten zu steifem Schnee schlagen. Mit einem
Gummischaber den Eischnee unter den Waffelteig heben.
Nicht zu stark rühren. Die Grillplatte für Waffeln vorheizen.
Wenn das Display den Text Ready anzeigt, die die Grillplatte
mit Butter bestreichen oder ein Antihaftspray aufsprühen,
dann in jede Form der Platte einen Messlöffel Teig geben und
gegebenenfalls einen Löffel zu Hilfe nehmen; den Teig mit
einem Teigschaber glatt streichen. Die Waffeln garen, bis sie
goldgelb und knusprig sind (5 Minuten).
Den Teig vollständig aufbrauchen. Sofort servieren.
WAFFELN MIT SCHOKOLADE UND ZIMT
MENGENANGABEN FÜR: 8-10 Waffeln
ZUBEREITUNG: 10 Minuten
GARZEIT: 15 Minuten
ZUTATEN:
-
2 Tassen Mehl / 460g
-
1 Teelöffel Salz
-
1 Teelöffel Hefe / 3g
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170g Zucker
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2 Eier
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1 1/2 Tassen lauwarme Milch / 345ml
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80g Butter
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1 Teelöffel Vanilleextrakt
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140g Zartbitterschokolade
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60g Kakaopulver
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6g Zimt
ZUBEREITUNG:
Schokolade und Butter in eine für die Mikrowelle geeignete
Schüssel geben und im Ofen auf höchster Leistungsstufe für
30 Sekunden erhitzen. Zu einer glatten Masse verrühren, bis
Schokolade und Butter vollständig miteinander verschmolzen
sind. Etwas abkühlen lassen. Mit einem Schneebesen Eier,
Milch und Vanille in einer großen Schüssel verrühren und
die Masse aus Butter und Schokolade vorsichtig unterheben.
Das gesiebte Mehl, Zucker, Kakaopulver, Zimt, Hefe und Salz
zusammen in eine große Schüssel geben. Das Mehlgemisch
und die anderen Zutaten zu den Eiern geben und alles mit
einem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren. Die
Grillplatte für Waffeln vorheizen. Wenn das Display den Text
Ready anzeigt, die die Grillplatte mit Butter bestreichen
oder ein Antihaftspray aufsprühen, dann in jede Form der
Platte einen Messlöffel Teig geben und gegebenenfalls einen
Löffel zu Hilfe nehmen; den Teig mit einem Teigschaber glatt
streichen. Die Waffeln garen, bis sie goldgelb und knusprig
sind (5 Minuten). Den Teig vollständig aufbrauchen. Sofort
servieren.
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