PESCADO
CANTIDAD
Entero
250 g
Filete
500 g
Rebanada
450 g
Pinchos
500 g
Calamar
400 g
Langostinos
400 g
POSTRE
T o r t i t a s
americanas
Gofres
Rodajas de piña
RECETAS
HUEVOS REVUELTOS, TOCINO Y PAN TOSTADO
INGREDIENTES:
-
huevos 2
-
tocino 2 lonchas
-
leche 1 cucharada
-
sal y pimienta C.s.
-
pan para tostada 2 rebanadas
PREPARACIÓN:
Batir los huevos con la leche y la sal hasta que se forme una
mezcla ligera y espumosa. Montar el juego de placas lisas y
colocar la parrilla en modo GRILL ABIERTO. Regular el mando
del termóstato inferior a 230° y el superior a 230°. Pulsar el
interruptor ENCENDIDO / APAGADO para precalentar el aparato.
Cuando en el visor aparece READY, verter la mezcla de huevo
en una esquina de la placa y cocer durante 2-3 min., utilizando
N°
MODO
PIEZAS
1
GRILL
CONTACTO
1
GRILL HORNO
4
GRILL
CONTACTO
6
GRILL
CONTACTO
1-2
GRILL
CONTACTO
10-12
GRILL
CONTACTO
N°
MODO
PIEZAS
4
GRILL ABIERTO
4
GRILL
CONTACTO
4
GRILL
CONTACTO
PLACAS
DE
acanaladas
acanaladas
DE
acanaladas
DE
acanaladas
DE
acanaladas
DE
acanaladas
PLACAS
lisas
DE
GOFRES
DE
acanaladas
una espátula de madera para mezclar y cocer de forma
uniforme. Mientras tanto, en la misma placa, cocer las lonchas
de tocino durante 3-4 min. volteándolas a mitad de la cocción,
mientras que en la otra placa se tuesta el pan durante 3-4 min.,
volteándolo a mitad de la cocción. Armar el plato y servir.
TOSTADAS CON ESPUMA DE BERENJENAS
INGREDIENTES:
-
berenjena 1
-
requesón 100 g
-
ajo en polvo C.s.
-
perejil C.s.
-
aceite de oliva 4 cucharadas
-
sal C.s.
-
pimienta C.s.
-
pan baguette 1
68
°C
MÍN.
210
8 - 10
untar con aceite el ali-
mento
230
25 - 30
untar con aceite el
alimento,
la placa superior de
manera que roce el
alimento sin tocarlo
210
8 - 10
untar con aceite el ali-
mento
210
12 - 14
untar con aceite el ali-
mento
210
10 - 12
untar con aceite el ali-
mento
210
4 - 6
untar con aceite el ali-
mento
°C
MÍN.
200
4 - 5
untar con mantequilla
las placas, voltear a la
mitad de la cocción
4 - 5
untar con mantequi-
lla las placas
200
5- 6
untar con mantequi-
lla las placas
CONSEJOS
colocar
CONSEJOS
