-
1 łyżka soku z limonki
-
1 łyżeczka soli gruboziarnistej
-
pieprz według uznania
SKŁADNIKI NA SOS Z MIODU I ZIELONEJ LIMONKI:
-
5 cl śmietany
-
1/2 łyżeczki skórki otartej z limonki
-
1 łyżka soku z limonki
-
1 łyżka oliwy z oliwek
-
1 łyżka miodu
-
sól według uznania
PRZYGOTOWANIE:
Przygotować marynatę: umieścić wszystkie składniki w
robocie kuchennym i zmiksować, do otrzymania jednolitej
masy. Umieścić na głębokim talerzu kurczaka pokrojonego w
kostkę 2 cm, dodać marynatę i dokładnie wymieszać. Zakryć
folią spożywczą i odstawić na 1 - 2 godziny. Przygotować
sos, mieszając wszystkie składniki w naczyniu. Zakryć folią
spożywczą i odstawić do lodówki. Kurczaka nabić na szpadki
do szaszłyków. Zamontować zestaw płyt grillowych i ustawić
grill w trybie CONTACT GRILL. Ustawić pokrętło termostatu
dolnego i górnego na temperaturę 230°C. Nacisnąć przycisk
START/STOP, aby podgrzać grill. Gdy na wyświetlaczu
widoczny będzie napis READY, ułożyć szaszłyki na płycie
dolnej, docisnąć płytą górną i opiekać przez ok. 11 - 13 minut,
przekręcając na drugą stronę 1 - 2 razy. Szaszłyki podawać
ciepłe, razem z sosem z limonki i miodu.
UDKA Z KURCZAKA PO PROWANSALSKU
SKŁADNIKI:
-
3 udka z kurczaka (550 g)
SKŁADNIKI NA MARYNATĘ:
-
25 cl białego wina wytrawnego
-
4 łyżki oliwy z oliwek
-
3 łyżki musztardy francuskiej
-
3 łyżki octu winnego białego
-
2 łyżeczka ziół prowansalskich
-
2 ząbki posiekanego czosnku
-
2 łyżeczki soli gruboziarnistej
-
1 łyżeczki papryczki cayenne
PRZYGOTOWANIE:
Przygotować marynatę, mieszając wszystkie składniki w
naczyniu. Ostrym nożem naciąć udka w kilku mięsistych
miejscach, lekko rozwierając. Umieścić udka z naczyniu
z marynatą i kilka razy obrócić, aby dokładnie pokryć je
marynatą. Pozostawić na 2 - 3 godz. Zamontować zestaw płyt
grillowych i ustawić grill w trybie CONTACT GRILL. Ustawić
pokrętło termostatu dolnego i górnego na temperaturę
210°C. Nacisnąć przycisk START/STOP, aby podgrzać grill. Gdy
na wyświetlaczu widoczny będzie napis READY, ułożyć udka
z kurczaka na płycie dolnej, docisnąć płytą górną i opiekać
przez ok. 20 - 25 minut, przekręcając na drugą stronę 2 - 3
razy. Po upieczeniu przełożyć na talerz i podawać.
KREWETKI Z GRILLA
SKŁADNIKI:
-
16/20 szt. dużych krewetek
SKŁADNIKI NA MARYNATĘ:
-
natka pietruszki według uznania
-
2 cytryny
-
sól według uznania
-
pieprz według uznania
-
2 ząbki czosnku
PRZYGOTOWANIE:
Przygotować marynatę: czosnek i natkę pietruszki drobno
posiekać, dodać sok z cytryny, dodać sól i szczyptę pieprzu.
Krewetki umyć, dobrze osuszyć i pozostawić w marynacie na
co najmniej pół godziny. Zamontować zestaw płyt grillowych
i ustawić grill w trybie CONTACT GRILL. Ustawić pokrętło
termostatu dolnego i górnego na temperaturę 210°C.
Nacisnąć przycisk START/STOP, aby podgrzać grill.
Gdy na wyświetlaczu widoczny będzie napis READY, ułożyć
krewetki odsączone z marynaty na płycie dolnej, docisnąć
płytą górną i opiekać przez ok. 4 - 6 minut.
Podawać z cząstkami cytryny i przystawką z warzyw.
ŁOSOŚ Z GRILLA Z SOSEM JOGURTOWYM
SKŁADNIKI:
-
500 g fileta z łososia
-
oliwa z oliwek według uznania
SKŁADNIKI NA SOS:
-
250 g jogurtu greckiego
-
1 ząbek czosnku
-
1 łyżeczka soli
-
1 szczypta cukru
-
20 g szczypiorku
-
20 g natki pietruszki
-
pieprz biały według uznania
PRZYGOTOWANIE:
Przygotować sos: natkę pietruszki i szczypiorek umyć i dobrze
osuszyć, czosnek posiekać. Jogurt przełożyć do naczynia,
dodać przyprawy, czosnek, sól, cukier i pieprz. Wymieszać,
aż do otrzymania miękkiego kremu. Włożyć do lodówki na co
208
