GRILLAD BLÄCKFISK
INGREDIENSER:
-
400 g stor bläckfisk
-
1 citron
-
1 litet knippe persilja
-
olivolja e.b.
-
oregano q.b.
-
salt e.b.
-
chilipeppar e.b.
TILLREDNING:
Rensa bläckfisken, skär av huvudet, ta bort det inre benet och
skölj ordentligt.
Sätt i de räfflade grillplattorna och ställ grillen på CONTACT
GRILL.
Reglera den nedre termostatratten på 210° och den övre på
210°.
Tryck på knappen START / STOP för att förvärma grillen.
När displayen visar texten READY, placeras bläckfisken som
oljats innan på den nedre grillplattan. Pressa ihop med den
övre och låt steka i cirka 10-12 min.
Tillred smaksättningen i en skål och blanda oljan med den
hackade persiljan, citronsaften, oregano, en nypa salt och
chilipeppar.
Då bläckfisken är kokt, ta bort den från grillen och smaksätt
med den här såsen.
Lägg upp allt på tallriken och servera.
BANANPANNKAKA
INGREDIENSER:
-
1 banan
-
2 ägg (1 helt + 1 vita)
-
150 ml mjölk
-
100 g 00-mjöl
-
70 g smör
-
salt e.b.
-
1 msk socker
-
16 g bakpulver
TILLREDNING:
Skala bananen och pressa till puré med en gaffel. I en annan
behållare vispas det hela ägget med socker. Tillsätt försiktigt
mjölken och rör hela tiden; häll sedan i det smälta smöret
(50 g), och tillsätt sedan lite i taget av det silade mjölet
med bakpulver och en nypa salt. Tillsätt även de krossade
bananerna och blanda väl alla ingredienser. Sätt blandningen
i kylskåpet i 10 minuter.
Under tiden vispas äggvitan till hårt skum.
Ta ut blandningen ur kylskåpet och tillsätt den vispade
äggvitan. Rör försiktigt nerifrån och upp. Sätt i de släta
grillplattorna och ställ grillen på OPEN GRILL. Reglera den
nedre termostatratten på 200° och den övre på 200°. Tryck på
knappen START / STOP för att förvärma grillen. När displayen
visar texten READY, smörj grillplattorna med lite smör, häll
1-2 msk av smeten och sprid snabbt ut över ytan så att du
får en cirkel; låt steka i cirka 2 minuter, tills du ser bubblor
över pannkakans hela yta. Vänd sedan åt andra sidan och låt
steka ytterligare cirka 2 minuter. Pannkakorna kan serveras
på många sätt: chokladkräm, lönnsirap, färska blåbär,
chokladfjäll, honung, vispgrädde, florsocker.
GRILLAD ANANAS MED GLASS
INGREDIENSER:
-
1ananas
-
honung e.b.
-
strösocker e.b.
-
färsk mynta e.b.
-
florsocker e.b.
-
vaniljglass e.b.
TILLREDNING:
Ta ananasen, ta bort bladen och skalet. Skär sedan frukten i
skivor om cirka 1-2 cm tjocklek och pudra strösocker på båda
sidor av varje skiva. Sätt i de räfflade grillplattorna och ställ
grillen på CONTACT GRILL. Reglera den nedre termostatratten
på 200° och den övre på 200°. Tryck på knappen START / STOP
för att förvärma grillen. När displayen visar texten READY,
pensla ananasen på båda sidor med honung och sätt på
grillen. Stäng grillen och stek i 5-6 min.
Då skivorna är stekta läggs de på ett serveringsfat. Dekorera
med myntablad, florsocker och servera med glasskulor.
174
