av hvor tykke hamburgerne er). Når løken er ferdig tar du
dem av platen og rister de smurte brødskivene på den ene
siden i 1-2 minutter.
Legg brødskivene på ei fjøl med den ristede siden opp,
legg på løken og hamburgerne og dekk til med ost. Lukk
hamburgeren med den andre brødskiven, la den ristede siden
vende ned. Vent til platen er varm igjen og legg inn toasten,
press godt ned med den øverste platen.
Stek i omtrent 2-3 min til brødet er så godt stekt som du
ønsker.
LAMMEKOTELETTER MED BALSAMICOEDDIK OG
ROSMARIN
INGREDIENSER:
-
6 lammekoteletter
-
10 g hakket rosmarin
-
10 g hakket hvitløk
-
100ml balsamicoeddik
-
15 g sukker
-
salt
-
pepper
FRAMGANGSMÅTE:
Bland alle ingrediensene i en ganske stor beholder. Dekk til
og la lammekjøttet marineres i kjøleskapet i minst 1-2 timer.
Sett inn settet med rillede plater og sett grillen i modusen
CONTACT GRILL. Reguler den nedre termostatbryteren på
230° og den øvre på 230°. Trykk på tasten START / STOP for å
forvarme grillen. Når displayet viser meldingen READY legger
du kotelettene på den nederste platen.
Stek i cirka 11'-13' minutter, avhengig av ønsket stekegrad,
og tykkelsen på koteletten. (Vi anbefaler at du snur dem etter
halvendt steketid, da beinet gjør at kjøttet ikke kommer nær
platen på oversiden). I mellomtiden koker du ikke marinaden
i en liten stekepanne og serverer den som saus til de grillede
lammekotelettene.
GRILLSPYD MED HONNING- OG LIMEKREM
INGREDIENSER:
-
500g kyllingbryst
INGREDIENSER TIL MARINADEN:
-
1 teskje chillipulver
-
1 teskje koriander
-
1 cl olivenolje
-
2 vårløk
-
3 fedd hvitløk
-
1 skje revet ingefær
-
1 skje sukker
-
1 skje limesaft
-
1 skje grovt salt
-
pepper
INGREDIENSER TIL HONNING- OG LIMEKREMEN:
-
5 cl matfløte
-
1/2 teskje revet limeskall
-
1 skje limesaft
-
1 skje olivenolje
-
1 skje honning
-
salt
FRAMGANGSMÅTE:
Lag marinaden: Putt alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin
og miks til du får en jevn blanding.
Skjær kyllingen i biter på omtrent 2 cm, og legg bitene på en
flat tallerken. Hell over marinaden og dekk til alt kjøttet. Dekk
til matvarene med plast og la dem marineres i 1-2 timer.
Lag marinaden ved å blande alle ingrediensene i en skål,
dekk til med plastfilm og sett i kjøleskapet. Sett kyllingbitene
inn på grillspydene. Sett inn settet med rillede plater og sett
grillen i modusen CONTACT GRILL.
Reguler den nedre termostatbryteren på 230° og den øvre i
posisjonen 230° Trykk på tasten START / STOP for å forvarme
grillen. Når displayet viser meldingen READY legger du
grillspydene på den nederste platen, presser ned den øvre
platen og steker i 11-13 min, snu dem 1-2 ganger under
tilberedningen. Server spydene varme sammen med sitron-
og honningkremen.
PROVENSALSKE KYLLINGLÅR
INGREDIENSER:
-
3 kyllinglår (550gr)
INGREDIENSER TIL MARINADEN:
-
25cl tørr hvitvin
-
4 skjeer olivenolje
-
3 skjeer sennep med frø
-
3 skjeer hvitvinseddik
-
2 skjeer provensalske urter
-
2 fedd hakket hvitløk
-
2 skjeer grovt salt
-
1 teskje cayennepepper
FRAMGANGSMÅTE:
Lag marinaden ved å bande alle ingrediensene i en skål.
Bruk en skarp kniv til å skjære et snitt i den tykkeste delen av
lårene, slik at de åpnes litt. Legg lårene i marinaden og drei
dem slik at de dekkes over det hele. La marinere i 2-3 timer.
155
