BEREIDINGTABEL
RUND-
DIKTE
VLEES
(cm)
Biefstuk
0,5 - 1
Biefstuk
0,5 - 1
Runderfilet,
3-4
haas
Runderfilet,
3-4
haas
Runderfilet,
3-4
haas
R i b s t u k ,
2-3
entrecote
R i b s t u k ,
2-3
entrecote
R i b s t u k ,
2-3
entrecote
R i b s t u k ,
2-3
entrecote
Hamburgers
2-3
Spiesjes
AANTAL
BEREIDINGS-
STUKS
NIVEAU
2
Doorbakken
4
Doorbakken
4
Rood
van
binnen
4
M e d i u m
gebakken
4
Doorbakken
2
M e d i u m
gebakken
2
Goed gebakken C O N -
4
M e d i u m
gebakken
4
Goed gebakken V L A K K E
6
Goed gebakken C O N -
6
Goed gebakken C O N -
MODUS
PLATEN
C O N -
ribbelplaten
TACTGRILL
V L A K K E
ribbelplaten
STAND
C O N -
ribbelplaten
TACTGRILL
C O N -
ribbelplaten
TACTGRILL
C O N -
ribbelplaten
TACTGRILL
C O N -
ribbelplaten
TACTGRILL
ribbelplaten
TACTGRILL
V L A K K E
ribbelplaten
STAND
ribbelplaten
STAND
ribbelplaten
TACTGRILL
ribbelplaten
TACTGRILL
116
°C
SEAR
MIN.
230
√
2 - 3
vet het voed-
sel goed in
230
5 - 6
vet het voed-
sel goed in,
draai halver-
wege berei-
dingstijd om
230
√
4 - 5
vet het voed-
sel goed in
230
√
7 - 8
vet het voed-
sel goed in
230
√
10 - 11 vet het voed-
sel goed in
230
4 - 5
vet het voed-
sel goed in
230
7 - 8
vet het voed-
sel goed in
230
10 - 12 vet het voed-
sel goed in,
draai halver-
wege berei-
dingstijd om
230
14 - 16 vet het voed-
sel goed in,
draai halver-
wege berei-
dingstijd om
230
√
8 - 10
vet het voed-
sel goed in
230
13 - 15 vet het voed-
sel goed in,
draai halver-
wege berei-
dingstijd om
TIPS
