Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
BESKRIVNING
1 - lock med fönster
2 - kontrollpanel
a - display
b - knapp start/stopp
c - brödstorlek
d - timerinställning och tidsinställning
för program 11
e - val av färg på skorpan
f - programval
g - driftindikator
PRAKTISKA RÅD
Förberedelser
1 Läs bruksanvisningen noggrant och använd
recepten som står i den: man bakar inte bröd
på samma sätt i bakmaskinen som för hand!
2 Mät upp rätt mängd vätska med den bifo-
gade mätbägaren. Använd det bifogade
dubbla mätmåttet för att mäta upp tes-
kedar i ena änden och matskedar i den
andra. Felaktiga mått ger ett dåligt resultat.
3 Var noga med att mäta upp rätt mängd mjöl.
Mät upp mjölet med hjälp av en köksvåg. An-
vänd torrjäst i påsar, om inget annat anges
i recepten. Använd inte bakpulver. När en
påse torrjäst är öppnad ska den användas
inom 48 timmar.
4 Använd ingredienserna innan bäst före datum
och förvara dem på en sval och torr plats.
5 För att inte störa jäsningen, rekommenderar
vi att alla ingredienserna läggs i bakfor-
men från början, undvik därefter att lyfta
på locket. Var noga med att tillsätta ingre-
dienserna i rätt ordning och mängd enligt
recepten. Först vätskor, därefter fasta ingre-
dienser. Jästen får inte komma i kontakt
med salt.
Ingredienserna tillsätts i följande ordning:
> Vätskor (smör, olja, ägg, vatten, mjölk)
> Salt
> Socker
> Mjöl första hälften
3 - bakform
4 - knådare
5 - mätbägare
6 - tesked/matsked
7 - tillbehör: krok för att ta av knådaren
8 - b aguetteställ + två släpp-lättbehandlade
baguetteformar
9 - baguettekniv + pensel
> Torrmjölkspulver
> Specifika fasta ingredienser
> Mjöl andra hälften
> Jäst
Användning
• När man bakar bröd är degen mycket käns-
lig för temperatur och fuktighet. Om det
är mycket varmt, använd kallare vätskor än
vanligt. Om det är mycket kallt, kan det vara
nödvändigt att använda ljummet vatten eller
mjölk (men överskrid aldrig 35°C).
• Ibland kan det vara lämpligt att kontrol-
lera degen mitt i knådningen: degen ska
forma en jämn boll som inte fastnar på bak-
formens sidor,
- om det finns kvar mjöl som inte blandats i
degen, tillsätt då lite mer vatten,
- annars kan det eventuellt behövas tillsättas
ytterligare lite mjöl.
Var mycket försiktig när du tillätter mer mjöl eller
vatten (max 1 msk åt gången) och vänta och se
om degen blir bättre innan du tillsätter mer.
• Ett vanligt fel är att tro att om man tillsät-
ter mer jäst kommer brödet att jäsa högre.
För mycket jäst gör degens struktur ömtålig,
först jäser den mycket, för att sedan sjunka
ihop under gräddningen. Du kan känna på
degen precis innan gräddningen genom att
försiktigt trycka på den med fingret: degen
skall göra ett lätt motstånd och finger-av-
trycket skall sakta försvinna.
326
SV
Tabla de contenido
