Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
PRZYGOTOWANIE I WYPIEK BAGIETEK
W tym przepisie należy skorzystać z wszystkich akcesoriów przeznaczonych dla tej funkcji: 1 wkładka do
pieczenia bagietek (8), 2 blachy z powłoką zapobiegającą przywieraniu do pieczenia bagietek (8), 1 nożyk
(9) i pędzel (9).
1. Zagniatanie i wyrastanie ciasta
• Podłączyć automat do pieczenia chleba.
• Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego, program 1
wyświetla się domyślnie - H.
• Wybrać poziom zarumienienia.
• Nie zaleca się wypiekania tylko 2 bagietek ponieważ
w takim wypadku będą nadmiernie wypieczone.
• W przypadku pieczenia 8 bagietek (2 pieczenia po 4
bagietki): zalecamy uformowanie 8 bagietek i prze-
chowywanie 4 bagietek w lodówce do drugiego
pieczenia.
• Nacisnąć przycisk
włącza się i 2 kropki minutnika migają. Cykl zagnia-
tania ciasta rozpoczyna się. Po nim następuje cykl
wyrastania ciasta - I.
2. Przygotowanie i pieczenie bagietek
Aby ułatwić wykonanie poszczególnych etapów
należy skorzystać z dołączonej książki z przepisami.
Podajemy przykładowe sposoby formowania, ale
po kilku pieczeniach każdy znajduje własny sposób
formowania. Bez względu na sposób, wynik jest
gwarantowany.
• Wyjąć formę z automatu - B.
• Posypać blat mąką.
• Wyjąć ciasto z formy i położyć na blacie.
• Uformować kulę z ciasta i podzielić ją nożem na 4
części.
• W ten sposób uzyskuje się 4 kawałki ciasta równej
wielkości, następnie wystarczy uformować bagietki.
Aby uzyskać bagietki z większą ilością pustych
przestrzeni, należy pozostawić ciasto na 10 minut
przed uformowaniem go.
. Lampka kontrolna działania
Uwagi:
- W czasie etapu zagniatania, niektóre miejsca mogą
nie zostać dobrze wymieszane co jest normalnym
zjawiskiem.
- Po zakończeniu przygotowywania ciasta auto-
mat przełącza się w tryb czuwania. Kilka sygnałów
dźwiękowych informuje, że zagniatanie oraz wyras-
tanie ciasta zostało zakończone, a lampka kontrolna
działania miga.
Ciasto należy zużyć w ciągu godziny od włączenia
się sygnału dźwiękowego. Po tym czasie urządzenie
zresetuje się i program dla bagietek wyłączy się. W
takim wypadku należy skorzystać z programu 3 do
pieczenia samych bagietek.
Długość uformowanej bagietki musi odpowiadać
wielkości blach z powłoką zapobiegającą przywie-
raniu (około 15 cm).
Można zmieniać smak bagietek stosując odpowie-
dnie dodatki. W tym celu wystarczy zwilżyć ciasto i
obtoczyć je ziarnami sezamu lub maku.
• Po uformowaniu bagietek, należy je umieścić na bla-
chach z powłoką zapobiegającą przywieraniu.
263
Tabla de contenido
