TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 207

PRIPREMA KRUHA BAGUETTE
Za pripremu vam je potreban cijeli komplet dodataka koji su namijenjeni ovoj funkciji: 1 nosač
za pečenje baguettea (8), 2 neprianjajuće ploče za pečenje baguettea (8), 1 nož (9) i 1 kist za
premazivanje (9).
1. Miješanje i dizanje tijesta
• Uključite pekač kruha.
• Nakon zvučnog signala, prema zadanim posta-
vkama uključuje se program 1 - H.
• Odaberite razinu do koje će se zapeći korica.
• Ne preporučuje se peći samo 2 štruce kruha
baguette jer će biti prepečene.
• Ako želite napraviti 8 štruca baguettea (2 serije
od 4 štruce): preporuča se da napravite svih 8
štruca i da 4 spremite u hladnjak do drugog
pečenja.
• Pritisnite tipku
i 2 točke na mjeraču vremena trepte. Započinje
ciklus pripreme tijesta nakon čega slijedi di-
zanje tijesta - I.
2. Izrada i pečenje baguettea
Savjete za pomoć u provođenju ovih faza
potražite u isporučenoj knjižici recepata.
Pokazat ćemo vam način na koji to rade pekari,
no nakon nekoliko pokušaja imat ćete vlastiti
način pripreme. Bez obzira na koji način to
radite, rezultat je zajamčen.
• Izvadite posudu iz stroja - B.
• Lagano pobrašnite radnu površinu.
• Izvadite tijesto iz posude na radnu površinu.
• Oblikujte kuglu tijesta i nožem je podijelite na 4
dijela.
• Dobit ćete 4 jednako teška dijela i sve što tre-
bate je od njih oblikovati baguette.
Pustite tijesto da se 10-tak minuta odmara
prije oblikovanja kako biste dobili prozračniji
baguette.
. Uključuje se pokazatelj rada
Napomene:
- Za vrijeme faze pripreme tijesta, normalno je da
neka područja nisu dobro izmiješana.
- Kada priprema završi, pekač kruha prelazi u
stanje mirovanja. Nekoliko zvučnih signala
označava da su priprema i dizanje tijesta završili
i kontrolno svjetlo rada trepti.
Tijesto se mora uporabiti u roku od sat vre-
mena nakon oglašavanja zvučnih signala.
Nakon toga pekač se ponovno početno
podešava i program baguette je izgubljen. U
tom slučaju preporučujemo vam uporabu pro-
grama 3 - samo za pečenje baguettea.
Duljina baguettea mora odgovarati duljini
neprianjajuće ploče (približno 15 cm).
Okuse možete mijenjati začinima koje ćete do-
dati vašem kruhu. Za to je dovoljno navlažiti
štruce i posuti ih sezamom ili makom.
• Nakon što oblikujete štruce baguettea raspore-
dite ih na neprianjajuće ploče.
207