TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 111

RECEPTI
Za svaki recept, sastojke dodajte tačno propisanim redoslijedom. Ovisno o odabranom receptu i
odgovarajućem programu, možete pogledati tabelu vremena pripreme (strana 382-386) i pratiti rezul-
tate tokom ciklusa. Ne mijenjajte količinu i ne miješajte sastojke, jer se tako narušava balans recepta.
čaj.kaš. = čajna kašika - sup.kaš. = supena kašika
PROG. 1 - BAGETTE
Za izradu 4 ili 8 bageta od oko 100 g
400 g
1. Voda 150 ml
3/4
2. So čaj.kaš.
3. Bijelo brašno T55 245 g
4. Kvasac 1 čaj.kaš.
PROG. 4 - OSNOVNI BIJELI HLJEB
500 g
1. Voda 190 ml
2. Ulje 1 sup.kaš.
3. So 1 čaj.kaš.
4. Šećer 2 čaj.kaš.
5. Mlijeko u prahu 1 sup.kaš.
6. Bijelo brašno T55 345 g
7. Kvasac 1 čaj.kaš.
PROG. 6 - INTEGRALNI HLJEB
500 g
1. Voda (zagrijana
na 35°C) 205 ml
2. Ulje 1 1/2 sup.kaš. 2 sup.kaš.
3. So 1 čaj.kaš.
4. Šećer 1 1/2 čaj.kaš. 2 čaj.kaš.
5. Bijelo brašno T55 130 g
6. Integralno
brašno T150 200 g
7. Kvasac 1 čaj.kaš.
PROG. 8 - BRZI OSNOVNI BIJELI HLJEB
500 g
1. Voda (35°C) 210 ml
2. Ulje 3 čaj.kaš.
3. So 1/2 čaj.kaš.
4. Šećer 2 čaj.kaš.
6. Bijelo brašno T55 325 g
7. Kvasac 1 1/2 čaj.kaš. 2
800 g
300 ml
1/2
1 čaj.kaš.
490 g
2 čaj.kaš.
750 g 1000 g
250 ml 330 ml
1 1/2 sup.kaš. 2 sup.kaš.
1 čaj.kaš. 1 1/2 čaj.kaš.
3 čaj.kaš. 1 sup.kaš.
1 1/2 sup.kaš. 2 sup.kaš.
455 g 605 g
1 čaj.kaš. 1 1/2 čaj.kaš.
750 g 1000 g
270 ml 355 ml
3 sup.kaš.
1 1/2 čaj.kaš. 2 čaj.kaš.
3 čaj.kaš.
180 g 240 g
270 g 360 g
1/2
1 čaj.kaš. 1 čaj.kaš.
750 g 1000 g
285 ml 360 ml
1 sup.kaš. 1 1/2 sup.kaš.
1 čaj.kaš. 1 1/2 čaj.kaš.
3 čaj.kaš. 1 sup.kaš.
445 g 565 g
1/2 čaj.kaš. 3 čaj.kaš.
PROG. 2 - SLATKE BAGETTE
Za izradu 4 ili 8 bageta od oko 100 g
400 g
1. Mlijeko 140 ml
3/4
2. So
3. Šećer 2 sup.kaš.
4. Bijelo brašno T55 210 g
5. Kvasac 1 čaj.kaš.
Dodati nakon zvučnog signala
6. Puter, omekšan 125 g
PROG. 5 - FRANCUSKI HLJEB
500 g
1. Voda 200 ml
2. So 1 čaj.kaš.
3. Bijelo brašno T55 350 g
4. Kvasac 1 čaj.kaš.
PROG. 7 - SLATKI HLJEB
BRIOŠI 500 g
1. Umućena jaja* 100 g
2. Kvasac 1
3. Puter, omekšan 115 g
4. So 1 čaj.kaš.
5. Šećer 2
6. Mlijeko 55 ml
7. Bijelo brašno T55 280 g
Po želji: 1 čajna kašika svježe iscijeđenog soka od narandže.
PROG. 9 - HLJEB BEZ GLUTENA
Koristite već pripremljene mješavine.
Ne prelazite količinu od 1000 g tijesta.
111
800 g
280 ml
1/2
čaj.kaš. 1 čaj.kaš.
4 sup.kaš.
420 g
2 čaj.kaš.
50 g
750 g
275 ml
1 1/2 čaj.kaš.
465 g
1 čaj.kaš.
750 g
100 g
1/2 čaj.kaš. 2 čaj.kaš.
145 g
1 čaj.kaš.
1/2 sup.kaš. 3 sup.kaš.
60 ml
365 g
* 1 srednje jaje = 50 g
1000 g
365 ml
2 čaj.kaš.
620 g
1 1/2 čaj.kaš.
1000 g
150 g
3 čaj.kaš.
195 g
1 1/2 čaj.kaš.
4 sup.kaš.
80 ml
485 g
1000 g