Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
PRÍPRAVA A PEČENIE BAGIET
Na tento recept budete potrebovať všetky diely príslušenstva určené na pečenie bagiet: 1
držiak na pečenie bagiet (8), 2 formy na pečenie bagiet s nepriľnavou povrchovou úpravou (8),
1 krájač (9) a 1 štetec (9).
1. Miesenie a kysnutie cesta
• Prístroj na pečenie chleba zapojte do elektrickej
siete.
• Po zaznení zvukového signálu sa na displeji
predvolene zobrazí program 1 - H.
• Vyberte sfarbenie kôrky.
• Neodporúča sa piecť iba 2 bagety, keďže cesto
by sa príliš prepieklo.
• Ak si zvolíte možnosť pečenia 8 bagiet (2 várky
po 4 bagety): odporúčame naraz vytvarovať
všetkých 8 bagiet a 4 odložiť do chladničky.
Tieto neskôr použijete na druhú várku na
pečenie.
• Stlačte tlačidlo
vádzky a začne blikať dvojbodka na časovači.
Začne sa cyklus miesenia cesta, po ktorom nas-
leduje kysnutie cesta - I.
2. Tvarovanie a pečenie bagiet
Ak budete potrebovať pomoc pri vykoná-
vaní nižšie uvedených krokov, užitočné rady
nájdete v knižke receptov, ktorá sa dodáva
spolu s prístrojom.
Ako príklad uvádzame postup, ktorý používa
pekár, po niekoľkých pokusoch však nájdete
vlastný spôsob ako vytvarovať bagety. Nech
už zvolíte akýkoľvek spôsob tvarovania, výs-
ledok je zaručený.
• Nádobu na chlieb vyberte z prístroja - B.
• Pracovnú plochu zľahka pomúčte.
• Cesto vyberte z nádoby a položte ho na praco-
vnú plochu.
• Z cesta vytvorte okrúhly bochník a nožom ho
rozdeľte na 4 diely.
• Dostanete 4 hrudy cesta rovnakej hmotnosti, z
ktorých vytvarujete bagety.
Aby boli bagety vzdušnejšie, hrudy cesta ne-
chajte pred tvarovaním 10 minút odležať.
. Rozsvieti sa kontrolka pre-
Poznámky:
- Počas etapy miesenia sa cesto na niektorých
miestach nemusí dobre premiešať – je to bežný
jav.
- Keď je cesto pripravené, prístroj prejde do
pohotovostného režimu. Niekoľko zvukových
signálov vás upozorní na to, že sa skončilo
miesenie a kysnutie cesta a kontrolka prevádzky
začne blikať.
Po zaznení zvukových signálov cesto treba do
hodiny dať piecť. Po uplynutí jednej hodiny
sa prístroj automaticky vynuluje a program
na pečenie bagiet sa zruší. V takom prípade
odporúčame použiť program 3, ktorý slúži iba
na pečenie bagiet.
Dĺžka vytvarovanej bagety musí byť ro-
vnaká ako dĺžka formy na pečenie bagiet s
nepriľnavou povrchovou úpravou (približne
15 cm).
Chuť pečiva môžete obmieňať tým, že povrch
cesta ozdobíte rôznymi prísadami. Stačí, ak
tvarované cesto navlhčíte a vyvaľkáte ho v
sezamových alebo makových zrniečkach.
• Vytvarované bagety vložte do foriem na
pečenie s nepriľnavou povrchovou úpravou.
165
Tabla de contenido
