TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 193

PRIPREMA I IZRADA BAGETA
Za ovu izradu potrebni su vam svi dodaci namenjeni ovoj funkciji: 1 nosač za pečenje bageta (8),
2 kalupa sa nelepljivom oblogom za pečenje bageta (8), 1 nožić (9) i 1 četkica (9).
1. Mešenje i narastanje testa
• Uključite kućnu pekaru.
• Nakon zvučnog signala automatski se prikazuje
program 1 - H.
• Izaberite nivo zapečenosti hleba.
• Ne preporučuje se pečenje samo 2 bageta jer bi
se prepekli.
• Ako izaberete da pečete 8 bageta (2 partije od
po 4 bageta) : preporučujemo da oblikujete 8
bageta i da 4 ostavite u zamrzivač za drugu par-
tiju pečenja.
• Pritisnite taster
pica i trepere dve tačke na satu. Počinje ciklus
mešenja testa, za kojim sledi narastanje testa - I.
2. Izrada i pečenje bageta
Za pomoć u realizaciji faza priprema i pečenja,
pogledajte priloženu knjigu recepata.
Mi vam pokazujemo pekarske postupke
izrade, ali nakon nekoliko pokušaja pronaći
ćete sopstveni način oblikovanja. Koji god
način da se primeni, rezultat je zagarantovan.
• Izvucite posudu iz aparata - B.
• Blago pospite radnu površinu brašnom.
• Izvadite testo iz posude i stavite ga na radnu
površinu.
• Od testa napravite loptu i nožem je podelite na
4 četvrtine.
• Dobili ste 4 četvrtine jednake težine koje treba
da oblikujete u bagete.
Za vazdušastije bagete, ostavite četvrtine
testa da odstoje 10 minuta pre oblikovanja.
. Uključuje indikator lam-
Napomene:
- U fazi mešanja je normalno da testo mestimično
ne bude dobro promešano.
- Kada je smesa gotova, aparat se prebacuje u
fazu mirovanja. Nekoliko zvučnih signala vas
upozorava da su mešenje i narastanje testa
završeni, a indikator lampica treperi.
Testo se mora upotrebiti u roku od sat vre-
mena nakon zvučnih signala. Nakon tog
vremena aparat se vraća na početak i pro-
gram za baget se gubi. U tom slučaju vam
preporučujemo korišćenje programa 3 samo
za pečenje bageta.
Dobijena dužina bageta mora odgovarati
veličini kalupa sa nelepljivom oblogom (oko
15 cm).
Raznovrsnost ukusa postižete tako što ukra-
site testo nekim semenjem. Za to vam je
dovoljno da četvrtine testa navlažite, pa ih
uvaljate u susam ili mak.
• Nakon što se napravili bagete, rasporedite ih u
kalupe sa nelepljivom oblogom.
193