TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 153

REŢETELE
Pentru fiecare reţetă, respectaţi ordinea ingredientelor indicate. În funcţie de reţeta aleasă şi
de programul corespunzător, puteţi să consultaţi tabelul recapitulativ al duratelor de preparare
(pag. 382-386) şi să urmăriţi desfăşurarea pe etape a diferitelor cicluri.
lg = linguriţă/linguriţe - LG = lingură/linguri
PROG. 1 - BAGHETA
Pentru a realiza 4 sau 8 baghete de aproximativ 100 g
1. Apă
2. Sare
3. Făină T55
4. Drojdie
PROG. 4 - PÂINE ALBă
1. Apă
2. Ulei
3. Sare
4. Zahăr
5. Lapte praf
6. Făină T55
7. Drojdie
PROG. 6 - PÂINE INTEGRALă
1. Apă
2. Ulei
3. Sare
4. Zahăr
5. Făină T55
6. Făină integrală T150
7. Drojdie
PROG. 8 - PÂINE ALBă RAPIDă
1. Apă (caldă, 35°C)
2. Ulei
3. Sare
4. Zahăr
5. Lapte praf
5. Făină T55
7. Drojdie
400 g 800 g
150 ml 300 ml
3/4 lg 1 1/2 lg
245 g 490 g
1 lg 2 lg
500 g 750 g 1000 g
190 ml 250 ml 330 ml
1 LG 1 1/2 LG 2 LG
1 lg 1 lg 1 1/2
2 lg 3 lg 1 LG
1 LG 1 1/2 LG 2 LG
345 g 455 g 605 g
1/2
1 lg 1 lg 1
500 g 750 g 1000 g
205 ml 270 ml 355 ml
1 1/2 LG 2 LG 3 LG
1 lg 1 1/2 lg 2 lg
1 1/2 lg 2 lg 3 lg
130 g 180 g 240 g
200 g 270 g 360 g
1 lg 1 lg 1 1/2
500 g 750 g 1000 g
210 ml 285 ml 360 ml
3 lg 1 LG 1 1/2
1/2 1/2
lg 1 lg 1
2 lg 3 lg 1 LG
1/2 1/2
1 LG 2 LG 2
325 g 445 g 565 g
1 1/2 lg 2 1/2 lg 3 lg
PROG. 2 - BAGHETA DULCE
Pentru a realiza 4 sau 8 baghete de aproximativ 100 g
1. Lapte
2. Sare
3. Zahăr
3. Făină T55
4. Drojdie
PROG. 5 - PÂINE FRANŢUZEASCă
1. Apă
2. Sare
lg 3. Făină T55
4. Drojdie
lg
PROG. 7 - PÂINE DULCE
BRIOşă
1. Ouă bătute*
2. Unt topit
3. Sare
4. Zahăr
5. Lapte
6. Făină T55
lg 7. Drojdie
Opţional: 1 linguriţă cu apă de flori de portocal.
PROG. 9 - PÂINE FăRă GLUTEN
Folosiţi numai premixuri de făină.
LG Nu depăşiţi 1000 g de aluat
lg
LG
153
400 g 800 g
140 ml 280 ml
3/4 lg 1 1/2 lg
2 LG 4 LG
210 g 420 g
1 lg 2 lg
500 g 750 g 1000 g
200 ml 275 ml 365 ml
1 lg 1 1/2 lg 2 lg
350 g 465 g 620 g
1 lg 1 lg 1 1/2
500 g 750 g 1000 g
100 g 100 g 150 g
115 g 145 g 195 g
1 lg 1 lg 1 1/2
2 1/2 LG 3 LG 4 LG
55 ml 60 ml 80 ml
280 g 365 g 485 g
1 1/2 lg 2 lg 3 lg
1000 g
*
1 ou mediu = 50 g
lg
lg