TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 312

BESKRIVELSE
1 - lokk med gjennomsiktig vindu
2 - kontrollpanel
a - skjerm
b - på/av-knapp
c - vektvalg
d - taster for tidsinnstilling
og for justering av programtiden 11
e - fargevalg for gyllenhet
f - programvalg
g - funksjonslampe
PRAKTISKE RÅD
Forberedelse
1 Les bruksanvisningen grundig og bruk opps-
kriftene: denne maskinen baker ikke brød
slik det gjøres for hånd!
2 Mål all væske med målebegeret levert som
tilbehør. Bruk den doble måleskjeen for å
måle teskjeer på den ene siden og spises-
kjeer på den andre siden. Unøyaktige mål
gir dårlige resultater.
3 Nøyaktig oppmåling av melmengden er vik-
tig. Derfor skal melet veies på en kjøkken-
vekt. Bruk aktiv tørrgjær i pakker. Ikke bruk
bakepulver med mindre oppskriften spesielt
oppgir denne ingrediensen. Etter at en pakke
tørrgjær har blitt åpnet, må den brukes
innen 48 timer.
4 Bruk ingrediensene før best før-dato, og
oppbevar dem på kjølige og tørre steder.
5 For å unngå negativ innvirkning på hevepro-
sessen, anbefaler vi å ha alle ingrediensene
i beholderen i begynnelsen av prosessen og
unngå å åpne lokket mens maskinen er i
gang. Pass på å bruke ingrediensene i rik-
tig rekkefølge og i de mengdene som opps-
kriftene angir. Først væsken, så tørrvarene.
Gjæren må ikke komme i kontakt med
væsken og heller ikke med saltet.
Følg denne generelle rekkefølgen:
> Væske (smør, olje, egg, vann, melk)
> Salt
> Sukker
> Først halvdelen av melet
> Pulvermelk
3 - brødbeholder
4 - eltepinne
5 - målebeger
6 - teskje/spiseskje
7 - tilbehør krok for å ta ut
eltepinnene
8 - bagettbakestativ + 2 teflonbelagte
stekeformer for bagett
9 - deigkniv + børste
> Spesielt harde ingredienser
> Andre halvdelen av melet
> Gjær
Bruk
• Temperatur og fuktighet innvirker på
tilberedningen av brødet. I tilfelle sterk
varme, anbefales det å bruke kjøligere væs-
ker enn vanlig. Når det er kaldt, kan det
være nødvendig å varme opp melken eller
vannet litt (aldri over 35 °C).
• Noen ganger kan det også være nyttig å
sjekke deigen midt i eltingen: den skal bli
til en homogen klump som løsner lett fra
sidene.
- Hvis det er igjen ublandet mel, skal litt
vann tilsettes.
- Eller det kan bli nødvendig å tilsette litt
mel.
Korrigering skal skje med meget små meng-
der (maks 1 spiseskje om gangen), og vent
til du ser om deigen blir bedre eller ikke før
du tilsetter mer.
• En vanlig feil er å tro at mer gjær gir
bedre heving. For mye gjær svekker deigens
struktur, og den vil heve mye for så å synke
under steking. Du kan se på deigen like før
den stekes ved å trykke lett på den med
fingrene: deigen skal vise litt motstand, og
merket etter fingrene skal bli borte etter
hvert.
312
NO