TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 251

RECEPTAI
Ruošdami pagal kiekvieną receptą, sudedamąsias dalis dėkite tiksliai nurodyta tvarka. Atsižvelgiant į
pasirinktą receptą ir atitinkamą programą, galima pažvelgti į ciklų trukmių apžvalgos lentelę (382–386
psl.) ir pasidaryti atitinkamas pertraukėles. Nekeiskite receptuose nurodomų sudedamųjų dalių ar jų
kiekių, nes tai gali sutrikdyti recepto kritinį balansą.
v. š. = valgomasis šaukštas – a. š. = arbatinis šaukštelis
1 PROG. - PRANCŪZIŠKASIS BATONAS
4 arba 8 prancūziškiesiems batonams (po 100 g) reikės:
1. Vanduo
2. Druska
3. Baltos duonos miltai T55 245 g
4. Mielės
4 PROG. - PAPRASTA BALTA DUONA
1. Vanduo
2. Aliejus
3. Druska
4. Cukrus
5. Pieno milteliai
6. Baltos duonos miltai T55 345 g
7. Mielės
6 PROG. - RUPIŲ MILTŲ DUONA
1. Vanduo
2. Aliejus
3. Druska
4. Cukrus
5. Baltos duonos miltai T55 130 g
6. Rupūs miltai T150
7. Mielės
8 PROG. - GREITAI PARUOŠIAMA PAPRASTA
BALTA DUONA
1. Vanduo (pašildytas, 35 °C) 210 ml
2. Aliejus
3. Druska
4. Cukrus
5. Pieno milteliai
6. Baltos duonos miltai T55 325 g
7. Mielės
400 g 800 g
150 ml 300 ml
3/4 v. š. 1 1/2 v. š.
490 g
1 v. š. 2 v. š.
500 g 750 g 1 000 g
190 ml 250 ml 330 ml
1/2
1 a. š. 1 a. š. 2 a. š.
1/2
1 v. š. 1 v. š. 1
2 v. š. 3 v. š. 1 a. š.
1 a. š. 1 1/2 a. š. 2 a. š.
455 g 605 g
1 v. š. 1 v. š. 1 1/2
500 g 750 g 1 000 g
205 ml 270 ml 355 ml
1 1/2 a. š. 2 a. š. 3 a. š.
1 v. š. 1 1/2 v. š. 2 v. š.
1 1/2 v. š. 2 v. š. 3 v. š.
180 g 240 g
200 g 270 g 360 g
1 v. š. 1 v. š. 1 1/2
500 g 750 g 1 000 g
285 ml 360 ml
3 v. š. 1 a. š. 1 1/2
1/2 v. š. 1 v. š. 1 1/2
2 v. š. 3 v. š. 1 a. š.
1 1/2 a. š. 2 a. š. 2 1/2
445 g 565 g
1 1/2 v. š. 2 1/2 v. š. 3 v. š.
2 PROG. - SALDUS PRANCŪZIŠKASIS BATONAS
4 arba 8 prancūziškiesiems batonams (po 100 g) reikės:
1. Pieno
2. Druska
3. Cukrus
4. Baltos duonos miltai T55 210 g
5. Mielės
Pridėti, kai išgirsit signalą
6. Sviestas
5 PROG. - PRANCŪZIŠKASIS BATONAS
500 g
1. Vanduo
2. Druska
v. š. 3. Baltos duonos miltai T55 350 g
4. Mielės
v. š.
7 PROG. - SALDUS BATONAS
SVIESTINĖS BANDELĖS
1. Plakti kiaušiniai*
2. Sviestas, ištirpdytas
3. Druska
4. Cukrus
5. Pienas
6. Baltos duonos miltai T55 280 g
v. š. 7. Mielės
Papildoma: 1 arbatinis šaukštelis apelsinų žiedų vandens.
9 PROG. - DUONA BE GLITIMO
Naudokite paruoštą miltų mišinį.
Neviršykite 1 000 g tešlos.
a. š.
v. š.
a. š.
251
400 g 800 g
140 ml 280 ml
3/4 v. š. 1 1/2 v. š.
2 a. š. 4 a. š.
420 g
1 v. š. 2 v. š.
25 g 50 g
750 g 1 000 g
200 ml 275 ml 365 ml
1/2
1 v. š. 1 v. š. 2 v. š.
465 g 620 g
1 v. š. 1 v. š. 1 1/2
500 g 750 g 1 000 g
100 g 100 g 150 g
115 g 145 g 195 g
1 v. š. 1 v. š. 1 1/2
2 1/2 a. š. 3 a. š. 4 a. š.
55 ml 60 ml 80 ml
365 g 485 g
1 1/2 v. š. 2 v. š. 3 v. š.
1 000 g
*
1 vidutinis kiaušinis = 50 g
v. š.
v. š.