Gaggenau PS 026/027 Instrucciones De Servicio página 106

Przepisy
PIZZA „QUATTRO-
STAGIONI"
Przyrządź ciasto do pizzy zgodnie z
przepisem podstawowym
Składniki wierzchniej warstwy pizzy
2 łyżki pieczarek
4-5 głąby karczocha
2 pomidory
1 cebula
6 filetów z sardelii
8 czarnych oliwek
6 plasterków salami pieprzowego
oregano
250 g sera mozzarella
oliwa z oliwek
Przyrządzanie
Rozwałkuj ciasto pizzy na grubość
5 mm. Na każdej ćwiartce
posmarowanej uprzednio oliwą pizzy
połóż grzyby, karczochy, obrane
pomidory i salami pieprzową.
Na salami połóż posiekaną w drobne
kostki cebulę i filety z sardeli. Całość
posyp pokrojonym w kostkę serem
mozzarella a następnie połóż oliwki.
Wszystko przypraw obficie oregano i
ewentualnie jeszcze raz skrop oliwą z
oliwek.
Temperatura: 300 °C
Czas pieczenia: 4-5 minut
PIZZA „PESCATORI"
Przyrządź ciasto do pizzy zgodnie z
przepisem podstawowym
Składniki wierzchniej warstwy pizzy
100 g małży w słonej wodzie lub
marynacie
100 g krabów, mrożonych lub
z puszki
12 czarnych oliwek
2 łyżeczki kaparów
1 szczypta soli
250 g sera mozzarella
2 średnio duże obrane pomidory
sól czosnkowa
oregano
1 strączek marynowanej, czerwonej
papryki
oliwa z oliwek
Przyrządzanie
Przygotowaną pizzę lekko posmaruj
oliwą z oliwek. Rozłóż równomiernie
dobrze odcedzone małże i kraby. Z
obranych pomidorów usuń ziarenka i
pokrojone na plasterki połóż na pizzy,
całość posyp solą czosnkową.
Następnie połóż kapary i oliwki. Pizzę
posyp pokrojonym w plasterki serem
mozzarella i dodaj pokrojoną w paski
paprykę. Na koniec dodaj szczyptę
pieprzu, dużo oregano i jeszcze raz
kilka kropli oliwy.
Temperatura: 300 °C
Czas pieczenia: 4-5 minut
PIZZA „ROMANA"
Przyrządź ciasto do pizzy zgodnie z
przepisem podstawowym
Składniki wierzchniej warstwy pizzy:
500 g pomidorów
bazylia
oregano
100 g salami
6 filetów z sardelii
150 g sera mozzarella
12 czarnych oliwek
pieprz
sól
oliwa z oliwek
Przyrządzanie
Rozwałkowane ciasto do pizzy obłóż
sparzonymi, obranymi, pokrojonymi w
duże kawałki pomidorami bez ziaren.
Na to posyp bazylię i oregano i połóż
pokrojoną salami. Pokrój w kostkę ser
mozzareIla i również połóż na cieście,
a na koniec filety z sardeli oraz oliwki.
Pizzę skropić można odrobiną oliwy z
oliwek. Dopraw pieprzem do smaku.
Temperatura: 300 °C
Czas pieczenia: 4-5 minut
105