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Resumen de contenidos para Gaggenau EB 333 111
- Página 1 Instrucciones de uso EB 333 111 Horno...
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Página 2: Tabla De Contenido
Índice Instrucciones de uso U so conforme a lo prescrito R ecetas personalizadas Ž Grabar una receta Programar receta I ndicaciones de seguridad importantes Indicar nombre Comenzar receta C ausas de los daños Modificar la receta Eliminar receta P rotección del medio ambiente Ahorro de energía T ermosonda Eliminación de residuos respetuosa con el medio... - Página 3 Asados al grill y a la parrilla Repostería Fermentar (dejar levar) Postres Descongelar Conservar Esterilización Deshidratar Piedra para hornear Asador Presencia de acrilamida en alimentos Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: www.gaggenau.com y también en la tienda online: www.gaggenau.com/zz/store...
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Página 4: U So Conforme A Lo Prescrito
Uso conforme a lo prescrito U so conforme a lo prescrito Mantener a los niños menores de 8 años alejados del aparato y del cable de conexión. L eer con atención las siguientes instrucciones. Colocar siempre los accesorios correctamente U s o c o n f o r m e a l o p r e s c r i t o Solo así... -
Página 5: I Ndicaciones De Seguridad Importantes
Indicaciones de seguridad importantes I ndicaciones de seguridad importantes Advertencia – ¡Peligro de incendio! Los vapores de alcohol pueden inflamarse I n d i c a c i o n e s d e s e g u r i d a d i m p o r t a n t e s ▯... - Página 6 Indicaciones de seguridad importantes Advertencia – ¡Peligro de descarga Advertencia – ¡Peligro de incendio! eléctrica! Los restos de comida, aceite y jugo de ▯ Las reparaciones inadecuadas son asado pueden incendiarse durante la ▯ peligrosas. Las reparaciones y la limpieza pirolítica. Antes de cada limpieza sustitución de cables de conexión pirolítica limpiar la suciedad más grande defectuosos solo pueden ser efectuadas...
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Página 7: C Ausas De Los Daños
Causas de los daños C ausas de los daños P rotección del medio ambiente ¡ Atención! A quí se ofrecen consejos sobre cómo ahorrar energía e C a u s a s d e l o s d a ñ o s P r o t e c c i ó... -
Página 8: P Resentación Del Aparato
Presentación del aparato P resentación del aparato A quí conocerá a su nuevo aparato. En este capítulo se P r e s e n t a c i ó n d e l a p a r a t o explica el panel de mando y sus elementos individuales. -
Página 9: Pantalla Y Elementos De Mando
Presentación del aparato Pantalla y elementos de mando Indicar el nombre Borrar letras Protección para niños Abrir el menú Temporizador Abrir el temporizador de larga duración ° Modo Demo Termosonda Poner en marcha asador giratorio Detener asador giratorio ¤ Iniciar graduación de marcado £... -
Página 10: Modo En Espera
El símbolo aparece para indicar información e indicadores.De forma predeterminada, aparecen el instrucciones importantes. Ocasionalmente también se logotipo GAGGENAU y la hora. visualiza de forma automática información importante – El brillo del panel indicador depende del ángulo respecto a la seguridad y al estado de funcionamiento. -
Página 11: Posiciones Del Selector De Funciones
Presentación del aparato Posiciones del selector de funciones Posición Función/Tipo de calenta- Rango de temperatura Utilización miento Temperatura recomen- dada Posición cero ž Activar la iluminación interior. Acceso a otras funciones, como p. ej. programas automáticos, recetas personalizadas, inicio a distancia (Home Connect). - Página 12 Presentación del aparato Posición Función/Tipo de calenta- Rango de temperatura Utilización miento Temperatura recomen- dada Grill de superficie + recir- 50-300 °C Calentamiento uniforme y envolvente para carnes, aves y pes- culación aire cados enteros. 220 °C Grill de amplia superficie 50-300 °C Asar al grill piezas de carne planas, salchichas o filetes de pes- cado.
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Página 13: Accesorios Especiales
Presentación del aparato Accesorio Accesorios especiales Utilice únicamente los accesorios suministrados o En su comerciante especializado, puede adquirir el adquiridos en el Servicio de atención al cliente. Se accesorio indicado a continuación: adecuan específicamente al aparato. Preste atención a BA 018 105 Sistema extraíble introducir los accesorios en la cavidad interior siempre en la posición correcta. -
Página 14: A Ntes De Usar El Aparato Por Vez Primera
Después de conectarlo a la corriente, aparece en Seleccionar el año con el mando giratorio. primer lugar durante unos 30 segundos el logotipo Confirmar con ™. de GAGGENAU. A continuación, se muestra automáticamente el menú «Primeros ajustes». Ajustar la unidad de temperatura –... -
Página 15: M Anejo Del Aparato
Manejo del aparato Conectar M anejo del aparato Ajuste con el selector de funciones el modo de calor elegido. En la pantalla se muestra el modo de C avidad interior calor seleccionado y la temperatura recomendada. M a n e j o d e l a p a r a t o Si desea modificar la temperatura: El compartimento de cocción dispone de tres niveles de inserción. -
Página 16: F Unciones Del Reloj Temporizador
Funciones del reloj temporizador El menú Temporizador se cierra y transcurre el tiempo. F unciones del reloj temporizador En la pantalla se muestran el símbolo Š y el transcurso del tiempo. E n el menú del temporizador se ajusta: F u n c i o n e s d e l r e l o j t e m p o r i z a d o r Š... -
Página 17: Tiempo De Cocción
Funciones del reloj temporizador El menú Temporizador se cierra y transcurre el tiempo. Ajuste con el selector giratorio el tiempo de En el display se muestra el símbolo y el transcurso cocción elegido. del tiempo. Inicie con I. El aparato arranca. Se cierra el menú del temporizador. Detener el cronómetro y ponerlo de nuevo en marcha En la pantalla aparecen la temperatura, el modo de funcionamiento, el tiempo de cocción restante y el fin... -
Página 18: Fin Del Tiempo De Cocción
Temporizador de larga duración Fin del tiempo de cocción Cambiar el fin del tiempo de cocción: Abra el menú del temporizador. Con C, seleccione la Puede aplazar el fin del tiempo de cocción a más tarde. función «fin del tiempo de cocción» 5. Ajuste con el selector giratorio el fin del tiempo de cocción que Por ejemplo: Son las 14:00 horas. -
Página 19: P Rogramas Automáticos
Programas automáticos El aparato arranca. En la pantalla aparecen P rogramas automáticos temperatura. El alumbrado del horno y de la pantalla están apagados. El panel de control está bloqueado, al tocarlo no suena L os programas automáticos permiten preparar P r o g r a m a s a u t o m á t i c o s ninguno tono de tecla. -
Página 20: Seleccionar El Plato
Programas automáticos Seleccionar el plato Continuar cocción Una vez ha finalizado el tiempo de cocción, se puede Están disponibles las siguientes categorías. Detrás de continuar la cocción de algunos platos si el resultado cada categoría se encuentran uno o varios platos. de cocción no ha sido el esperado. -
Página 21: R Ecetas Personalizadas
Recetas personalizadas Programar receta R ecetas personalizadas Ž Es posible programar y grabar hasta 5 fases de la preparación. S e pueden guardar hasta 50 recetas personalizadas. Se R e c e t a s p e r s o n a l i z a d a s Situar el mando de funciones en la posición ž. -
Página 22: Indicar Nombre
Recetas personalizadas Indicar nombre Notas – El tiempo comienza a transcurrir una vez el aparato En «ABC», introduzca el nombre de la receta. alcanza la temperatura programada. – La temperatura puede modificarse con el mando giratorio mientras se prepara la receta. Esto no modifica la receta guardada. -
Página 23: T Ermosonda
Termosonda Carne: en las piezas grandes, introducir la termosonda T ermosonda inclinada en la carne desde arriba hasta el tope. En las piezas más finas, introducirla lateralmente en los puntos más gruesos. L a termosonda permite una cocción interior Si se están cocinando varias piezas, insertar la T e r m o s o n d a exactamente al punto.Mide la temperatura del interior termosonda en el centro de la pieza más gruesa. -
Página 24: Ajuste De La Temperatura Interior
Termosonda Ajuste de la temperatura interior Es posible desactivar la indicación del tiempo de cocción estimado en los ajustes básicos, para así "Ajustes visualizar la temperatura interior actual.~ ¡Atención! básicos" en la página 31 Daños en la termosonda: La termosonda puede sufrir daños como consecuencia Notas de una distancia demasiado reducida entre esta y la –... -
Página 25: A Sador Giratorio
Asador giratorio Alimento Valor A sador giratorio orientativo para temperatura C on el asador giratorio puede preparar asados interior A s a d o r g i r a t o r i o especialmente grandes como redondos y aves. La carne Lomo de cerdo queda uniformemente dorada y crujiente. -
Página 26: Conectar El Modo De Asador Giratorio
Asador giratorio Conectar el modo de asador giratorio En caso de que se quiera cocer a fuego lento dos pollos pequeños a la vez (máx. 1,5 kg cada uno), sujetarlos bien con dos clips de sujeción cada uno. Ajustar la temperatura y el tipo de calentamiento deseados. -
Página 27: F Unción De Asado
Función de asado F unción de asado S eguro para niños S olo cuando se ajuste el tipo de calentamiento E l aparato incorpora un seguro para niños con el fin de F u n c i ó n d e a s a d o S e g u r o p a r a n i ñ... -
Página 28: H Ome Connect
Home Connect Escribir «Home Connect» en el cuadro de H ome Connect búsqueda. Seleccionar la aplicación Home Connect e instalarla en el dispositivo móvil. E ste aparato funciona conectado a la red y puede H o m e C o n n e c t Iniciar la aplicación y registrarse en Home Connect. -
Página 29: Inicio A Distancia
Home Connect Inicio a distancia Para iniciar el proceso de conexión, pulsar el símbolo ™. Para iniciar el aparato desde la aplicación El aparato crea una red wifi propia denominada Home Connect y manejarlo, se debe activar el inicio a «HomeConnect»... -
Página 30: Diagnóstico Remoto
Declaración de conformidad servidor de HomeConnect. Además, comprobar si el servicio de Diagnóstico Remoto está disponible en el Por la presente, Gaggenau Hausgeräte GmbH certifica país en cuestión. que el aparato con la funcionalidad de Home Connect cumple con los requisitos básicos y las disposiciones Nota: Para obtener más información acerca del servicio... -
Página 31: A Justes Básicos
"Encendido" con y seleccionar el display - Hora + fecha deseado con el mando giratorio. - Hora + fecha + logo GAGGENAU Se muestra la selección. Indicación de la panta- Reducida* / Estándar En el caso de la configuración «Reducida», en el display se seguirá... - Página 32 Ajustes básicos Formato de fecha D.M.Y* Ajustar el formato de la fecha D/M/Y M/D/Y Fecha Fecha actual Programar la fecha. Alternar entre año/mes/día con el símbolo C. Unidad de temperatura °C* / °F Ajustar la unidad de temperatura Unidad de peso kg* / oz Ajustar la unidad de peso Idioma...
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Página 33: L Impieza Y Cuidados Del Aparato
Limpieza y cuidados del aparato Zona Productos de limpieza L impieza y cuidados del aparato Acero inoxidable Agua caliente con jabón: limpiar con una bayeta y secar con un paño suave. Lim- piar inmediatamente las manchas de cal, E l aparato mantendrá durante mucho tiempo su aspecto L i m p i e z a y c u i d a d o s d e l a p a r a t o grasa, maicena y clara de huevo. -
Página 34: Extraer Las Parrillas De Inserción
Pirólisis (autolimpieza) Zona Productos de limpieza P irólisis (autolimpieza) Guías correderas Agua caliente con un poco de jabón: lim- (Accesorio espe- piar con una bayeta o un cepillo. cial) No poner en remojo ni lavar en el lavavaji- E n la pirólisis, el horno se calienta a hasta 485 °C. De P i r ó... -
Página 35: Inicio De La Pirólisis
Las bandejas de horno y bandejas para grill de Coloque el selector de funciones en posición S. Gaggenau están recubiertas con un esmalte apto para Se muestra el símbolo œ. Confirme con ™. la pirólisis. Sin embargo, para obtener un resultado de Se indica el tiempo de desconexión en el que... -
Página 36: Qué Hacer En Caso De Avería
¿Qué hacer en caso de avería? Advertencia – ¡Peligro de descarga eléctrica! ¿ Qué hacer en caso de avería? Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. Las reparaciones y la sustitución de cables de conexión defectuosos solo pueden ser efectuadas por personal M uchas veces usted mismo podrá... -
Página 37: S Ervicio De Atención Al Cliente
Servicio de Atención al Cliente Nota: Saque siempre de su embalaje la bombilla S ervicio de Atención al Cliente halógena nueva cogiéndola con un paño seco. De este modo se prolonga la duración de la bombilla. N uestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a Cambio de la bombilla superior del horno S e r v i c i o d e A t e n c i ó... -
Página 38: T Ablas Y Consejos
Tablas y consejos – Tipo de calentamiento Aire caliente Eco: T ablas y consejos Funcionamiento con aire caliente con ahorro de energía para bizcochos, carnes y gratinados. El calor residual se aprovecha de forma óptima. Las N otas funciones para mayor comodidad se mantienen T a b l a s y c o n s e j o s desactivadas (p. -
Página 39: Verduras
Tablas y consejos Verduras ▯ ▯ La verdura cocinada en el horno es una buena Las verduras resultan idóneas frías o calientes alternativa a la verdura hecha en la sartén.Los como entrante, plato principal vegetariano o como sabores se concentran y los olores a parrilla hacen guarnición de pescado o carne. -
Página 40: Guarniciones Y Platos
Tablas y consejos Guarniciones y platos ▯ ▯ Las guarniciones de horno más conocidas y que Los platos más adecuados para preparar en el más sacian están hechas con patata, como, por horno son, sobre todo, los gratinados. También son ejemplo, el gratinado de patatas. - Página 41 Tablas y consejos Plato Accesorios Nivel Tempera- Tipo Tiempo Observaciones tura calen- cocción en °C tam. en min Queso feta Molde para Sugerencia de receta: colocar en un molde gratinar + tacos de queso feta con aceite, tomates, parrilla cebollas, ajo y romero y salpimentar. Queso fresco al Bandeja de Transcurridos 10 minutos, cortar el queso...
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Página 42: Pescado
Tablas y consejos Pescado ▯ ▯ Por motivos higiénicos, la temperatura interior del Recortar los pinchos de madera o, antes de pinchar pescado debería ser como mínimo de 62-70 °C tras los ingredientes, ponerlos en remojo toda la noche, la cocción. Este es el punto de cocción ideal. ya que de lo contrario se quemarán. -
Página 43: Carne
Tablas y consejos Carne ▯ ▯ Utilizar una termosonda para conseguir un mejor Usar la bandeja para grill o la fuente de asados control. para asados grandes y para formas de preparación que generen mucha salsa al asarse. ▯ Si se utiliza la bandeja para grill con la parrilla ▯... - Página 44 Tablas y consejos Plato Accesorios Nivel Tempera- Tipo Tiempo Observaciones tura calen- cocción en °C tam. en min Codillo de cerdo Parrilla + 150 / 200 50*** Cortar la piel en rombos para que quede bandeja para crujiente. Cocer el asado con corteza de grill tocino en agua durante 90 minutos.
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Página 45: Aves
Tablas y consejos Aves ▯ ▯ Utilizar una termosonda para conseguir un mejor Usar la fuente de asados u otro molde resistente al control. No introducirla en el medio (cavidad calor para platos que generen mucha salsa al interior), sino entre el vientre y el muslo. asarse. -
Página 46: Asados Al Grill Y A La Parrilla
Tablas y consejos Asados al grill y a la parrilla ▯ ▯ Asar al grill solo con la puerta del horno cerrada. Si se usan pinchos de madera, se podrían quemar. Para evitarlo, recortar los pinchos lo máximo ▯ Para asar al grill, usar la bandeja para grill con posible, sumergirlos en agua durante la noche parrilla interior (según el modelo: accesorio o anterior antes de pinchar los ingredientes o usar... -
Página 47: Repostería
Tablas y consejos Repostería ▯ ▯ Recomendamos emplear moldes de horno Si el pastel está demasiado seco, aumentar metálicos oscuros, ya que absorben mejor el ligeramente la temperatura y reducir el tiempo de calor.Colocar el molde en el centro sobre la cocción. - Página 48 Tablas y consejos Plato Accesorios Nivel Tempera- Tipo Tiempo Observaciones tura calen- cocción en °C tam. en min Pastel de levadura Bandeja de 30 - 40 Sugerencia de receta: cubrir con ciruelas, en bandeja horno higos o con cebolla y beicon. Engrasar ligeramente la bandeja de horno o utilizar papel de hornear.
- Página 49 Tablas y consejos Plato Accesorios Nivel Tempera- Tipo Tiempo Observaciones tura calen- cocción en °C tam. en min Brownies Bandeja de 60 - 65 Cortar en cuadrados después de hornear. horno + Gracias a la temperatura reducida, la con- papel de sistencia interior permanece ligeramente hornear líquida.
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Página 50: Fermentar (Dejar Levar)
Tablas y consejos Plato Accesorios Nivel Tempera- Tipo Tiempo Observaciones tura calen- cocción en °C tam. en min Foccacia Bandeja de 20 - 25 Cubrir con ingredientes variados, p. ej., con horno + hierbas, sal marina, aceitunas, anchoas, papel de cebolla, jamón, tomates o queso. hornear Baguette de ajo o Bandeja de... -
Página 51: Postres
Tablas y consejos Postres ▯ ▯ Los postres cocinados en el horno son muy Los postres cocinados en el horno suelen sencillos de preparar; solo hace falta meterlos en el consumirse calientes y resultan idóneos para las horno. Esta forma de preparación es ideal para épocas más frías del año. -
Página 52: Descongelar
Tablas y consejos Descongelar ▯ Transcurrida la mitad del tiempo de descongelación, dar la vuelta a la carne o al ▯ pescado. Separar individualmente los alimentos Para ello, usar el tipo de calentamiento que se descongelan, p. ej. las bayas o las piezas de «Descongelar». -
Página 53: Conservar
Tablas y consejos Conservar ▯ ▯ Cocinar los alimentos, a ser posible, justo después Colocar los tarros de conserva en un recipiente con de comprarlos o recolectarlos. Un almacenamiento agua resistente al calor. Los tarros no deben estar prolongado reduce el contenido de vitaminas y en contacto entre sí... -
Página 54: Deshidratar
Tablas y consejos Deshidratar ▯ ▯ La deshidratación es un método de conservación Colocar el alimento preparado sobre una parrilla o mediante el cual se elimina hasta un 50 % de la bandeja cubierta con papel de hornear. Dar la humedad del alimento por medio del aporte de vuelta de vez en cuando al alimento durante el calor seco. -
Página 55: Asador
Tablas y consejos Plato Accesorios Nivel Tempera- Tipo Tiempo Observaciones tura calen- cocción en °C tam. en min Pan mixto Piedra para 35 - 45 hornear Pan de masa fer- Piedra para 250 / 200* 50 - 60 mentada hornear Pizza, fresca Piedra para 5 - 8 El tiempo de cocción varía según el tipo y el hornear... - Página 56 Tablas y consejos Plato Accesorios Nivel Tempera- Tipo Tiempo Observaciones tura calentam. cocción en °C en min Carne de ternera her- Asador 220 / 130* Sellar Tostar ligeramente la cebolla partida vida + 200 - 220 por la mitad, incorporar las verduras y añadir el líquido.Dejar cocer el caldo, condimentar e incorporar la carne de ternera hervida.
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Página 57: Presencia De Acrilamida En Alimentos
Tablas y consejos Presencia de acrilamida en alimentos ¿Qué alimentos están afectados? La acrilamida se produce especialmente cuando se sobrecalientan productos de cereales o de patata preparados como, p.ej., patatas chips, patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y productos de panadería (galletas, pan de especias, galletas con especias).