Gaggenau PS 026/027 Instrucciones De Servicio página 102

Рецепты
ЛЕПЕШКИ
Ингредиенты для теста
750 г муки
1 / л воды
2
20 г дрожжей
20 г соли
Ингредиенты для сметанного соуса
1 / л сметаны, а также соль и
2
натертый мускатный орех по вкусу
Приготовление
С указанными ингредиентами
сделать тесто, как для хлеба.
После этого тесто вымесить и
разделить его на порции (150 г).
Это соответствует количеству,
необходимому для основы
лепешки. Раскатать тесто до
толщины 2 мм. Форма лепешки
(круглая или прямоугольная) не
имеет значения (круглую лепешку
удобнее выкладывать лопаткой в
духовку).
Сделайте по краям хороший
бортик, чтобы соус не выбегал на
кирпич. Вылепленную форму теста
выложить на кирпич и оставить на
небольшое время для выпечки.
Добавить сверху сметанный соус.
В качестве вкусовых ингредиентов
сверху можно положить
нарезанный лук и кубики
копченого сала.
Дать лепешке слегка
зарумяниться, вынуть ее из
духовки лопаткой и подавать к
столу в горячем виде.
Температура при выпечке: 225 °C
Время выпечки: около 10 минут
101