Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Reseptit
PIZZA "PESCATORI"
Valmista annos pizzataikinaa
Täyte
100 g
säilöttyjä tai marinoituja
simpukoita
100 g
pakastettuja tai säilöttyjä
katkarapuja
12 mustaa oliivia
2 tl kapriksia
1 ripaus suolaa
250 g mozzarella-juustoa
2 keskisuurta kuorittua tomaattia
valkosipulisuolaa
oreganoa
1 hapanmarinoitu punainen
paprikapalko
oliiviöljyä
Valmistus
Voitele valmistamasi pizzanpohja
oliiviöljyllä. Peitä se tasaisesti
kuivaamillasi simpukoilla ja
katkaravuilla. Poista kuorituista
tomaateista siemenkota ja leikkaa
tomaatit siivuiksi. Asettele ne pizzan
päälle ja mausta valkosipulisuolalla.
Ripottele päälle vielä kaprikset ja
oliivit. Peitä nämä vielä siivuiksi
leikatulla mozzarella-juustolla ja
korista paprikasuikaleilla. Ripottele
pintaan kaiken kukkuraksi vielä
hieman pippuria, runsaasti oreganoa
ja muutama tippa öljyä.
Paistolämpötila:
300 °C
Paistoaika:
4 - 5 minuuttia
PIZZA "ROMANA"
Valmista annos pizzataikinaa
Täyte
500 g tomaatteja
basilikaa
oreganoa
100 g salamimakkaraa
6 sardellifilettä
150 g mozzarella-juustoa
12 mustaa oliivia
pippuria
suolaa
oliiviöljyä
Valmistus
Blancheeraa ja kuori tomaatit, poista
siemenkota. Leikkaa tomaatit ensin
siivuiksi ja levitä ne sitten
pizzanpohjan täytteeksi. Mausta
basilikalla ja oreganolla ja asettele
päälle salamiviipaleet. Leikkaa
mozzarella kuutioiksi ja levitä ne ja
sardellifileet ja oliivit tasaiseksi pizzan
täytteeksi. Ripottele päälle vielä
mahdollisesti hieman oliiviöljyä.
Mausta pippurilla.
Paistolämpötila:
300 °C
Paistoaika:
4 - 5 minuuttia
UNIKONSIEMENKAKKU
Taikina:
Täyte:
500 g jauhoja
150 g jauhettuja
suolaa
unikonsiemeniä
1
/
-
1
/
l maitoa
vajaa
1
8
4
40 g hiivaa
30 g voita
100 g rasvaa
150 g sokeria
2 munaa
80 g rusinoita
50 g pähkinöitä
sitruunankuori
1 rkl rommia
Valmistus
Sekoita jauhot, suola, maito, hieman
sokeria ja hiiva esitaikinaksi. Peitä
taikina ja aseta se nousemaan noin
20 minuutiksi lämpimään paikkaan.
Lisää taikinaan vaivaamalla voi, sokeri
ja munanruskuainen. Vaivaa taikinaa,
kunnes se irtoaa kulhosta. Peitä taikina
ja kohota määrältään kaksinkertaiseksi.
Kaulitse taikinasta
1
/
cm:n paksuisia
2
neliön muotoisia levyjä. Voitele sulalla
voilla ja valmistamallasi täytteellä.
Kierrä kevyesti rullalle. Kierrä taikina
renkaaksi. Voitele sulalla voilla tai
munankeltuaisella. Aseta kakku
esilämmitetylle leivinkivelle ja anna
paistua 175 °C:ssa n. 40 minuutin ajan.
Ota unikonsiemenkakku uunista
leipälapiolla. Levitä päälle vielä
arrakkikuorrutus.
Paistolämpötila:
175 °C
Paistoaika:
30 - 40 minuuttia
Paistinlämpömittari: 90 - 94 °C
Täyte:
Kiehauta maito, johon olet lisännyt
voin ja vaniljan tai raastamasi
sitruunankuoren. Lisää jauhetut
unikonsiemenet ja sokeri. Anna kiehua
miedolla lämmöllä n. 10 minuuttia,
kunnes seos on puuromaisen
paksuksi. Lisää karkea pähkinärouhe,
rusinat ja 1 rkl rommia. Lisää
tarvittaessa muna ja mausta tarpeen
mukaan.
/
l maitoa
4
81
Tabla de contenido
