Tabla de contenido
Enlaces rápidos
Tabla de contenido
Manuales relacionados para Gaggenau BO 240
Resumen de contenidos para Gaggenau BO 240
- Página 1 Gaggenau Instrucciones de uso Horno BO 240/241...
-
Página 3: Tabla De Contenido
Contenido Indicaciones de seguridad Temporizador Antes de usar Seleccionar el menú del temporizador Ámbitos de aplicación Reloj avisador para periodos cortos Seguridad al cocinar con el horno Parada programada Daños en el aparatos Duración de cocción automática Desconexión Encendido Temporizador de larga duración Evitar desperfectos en el aparato y Seleccionar en el mueble donde se monte... -
Página 4: Indicaciones De Seguridad
No utilizar el aparato para calentar la Servicio de Asistencia Técnica que haya sido instancia donde se ha instalado. instruido por Gaggenau. No dejar que los niños jueguen con el aparato. El aparato no debe ser utilizado si se carece del conocimiento y la experiencia necesarios para que su uso sea adecuado y seguro. -
Página 5: Encendido
Encendido Evitar desperfectos en el aparato y en el mueble donde se monte Retirar el embalaje del aparato. Deshacerse del Horno embalaje siguiendo la reglamentación establecida. Limpiar del horno los restos de ácido de fruta como Tener en cuenta que los accesorios se encuentran el de los limones, las ciruelas, etc. -
Página 6: El Horno
El horno Horno Visor y mandos Ranuras de ventilación Filtro de grasa Junta de la puerta Base de enchufe para accesorios del horno BA 056-110/120 Conexión del sensor de temperatura interior... -
Página 7: Visor Y Mandos
Visor y mandos Visor Teclas En el tercio superior está la Las teclas a la izquierda y barra de indicadores o un a la derecha del visor se menú. En la parte inferior se activan al tocarlas. Según muestran los distintos el ajuste, las teclas parámetros de ajuste. -
Página 8: Accesorios
Accesorios El aparato está equipado de serie con los siguientes accesorios: • Parrillas para moldes de pasteles, asado, piezas de parrilla y vajilla. Insertar la Rejilla de modo que el travesaño doble siempre quede delante. • Bandeja para guías indicada para bizcochos, pastas y bollería precocinada. -
Página 9: Modos De Funcionamiento
Modos de funcionamiento Indicadores en el visor Modo de funcionamiento Aplicación Aire caliente Para pasteles, pastas y hojaldre en varios niveles. Eco (la lámpara del horno Funcionamiento económico con aire caliente para permanece apagada) pasteles, pastas, suflés y gratinados. Aire caliente con calor Calor adicional desde abajo para pasteles inferior húmedos por ejemplo, pasteles de fruta. -
Página 10: Primer Encendido Después De La Conexión
Primer encendido después de la conexión Después conectar el horno nuevo, en el visor aparece «Primer ajuste» Seleccionar: • El formato para la hora • La hora • Fecha • Las unidades de temperatura que se prefieran. Indicación El menú Ajustes Iniciales aparece sólo al encender el aparato por primera vez o tras permanecer éste sin corriente durante varios días. -
Página 11: Unidades De Temperatura Grados °C O °F
Unidades de temperatura grados °C o °F Seleccionar la función unidades de temperatura con la tecla del menú. La unidad de temperatura por defecto es °C Con la tecla central , se puede cambiar las unidades de temperatura. Salir del menú y guardar los ajustes Tocar la tecla El menú... -
Página 12: Activar El Horno
13:30 está iluminado. Nota: Hay varios indicadores para el modo de reposo. Por defecto aparece el logotipo de GAGGENAU y la hora. Si se desea cambiar estos indicadores, consultar el capítulo ajustes básicos. Indicación: El contraste del visor depende del ángulo visual vertical. -
Página 13: Ajustes Del Horno
Ajustes del horno Las principales funciones del horno se controlan fácilmente con los dos mandos giratorios. Con el mando derecho se selecciona la temperatura. Girar el selector de temperatura una posición hacia la derecha para encender la luz del horno. Se puede seleccionar la temperatura entre 50 y 300 °C. -
Página 14: Sensor De Temperatura Interna
Sensor de temperatura interna El sensor de temperatura interna permite que el punto de cocción sea exacto. Con el sensor de temperatura interna se puede medir con exactitud la temperatura en el interior de los alimentos durante el proceso de cocción en un rango de 1 °C a 99 °C. -
Página 15: Indicación
Indicación Valores de referencia de la temperatura del núcleo Si se desea interrumpir el proceso, sacar el sensor de temperatura interna de la conexión. Buey Roastbeef / Filete de ternera / Entrecôte Cuando se realice una programación simultánea muy poco hecho 45-47 °C con el sensor de temperatura interna y el poco hecho... -
Página 16: Tabla De Cocción
Tabla de cocción Pastelería Nivel de Aire Aire caliente Calor Duración inserción caliente con calor superior de la desde inferior e inferior cocción abajo Temp. °C Temp. °C Temp. °C Temp. °C Min. Brazo de gitana Piso para tartas 165-175 30-35 Tarta de manzana sobre masa de levadura... -
Página 17: Tabla De Asar
Tabla de asar Comida Nivel de Aire Gratinador Calor Duración Sensor inserción caliente con aire superior de la de tem- desde caliente e inferior cocción peratura abajo Temp. °C Temp. °C Temp. °C Minutos °C Buey Asado de buey 1,5 kg* 60-90 Roastbeef inglés 1,5 kg** 230/180... - Página 18 Tabla de asar Comida Nivel de Aire Gratinador Calor Duración Sensor inserción caliente con aire superior de la de tem- desde caliente e inferior cocción peratura abajo Temp. °C Temp. °C Temp. °C Minutos °C Caza Asado de jabalí* 170-180 60-90 Pierna de corzo* 170-180...
-
Página 19: Tabla De Grill
Tabla de grill Comida Nivel de Temp. Grill Gratinador Tiempo inserción preca- °C con aire de asado desde lentar Minutos caliente total abajo 1er lado 2do lado 1er lado 2do lado Min. Panceta de cerdo en rodajas 180-200 6 Pinchos picantes Bratwurst Merguez (Salchicha para grill) 3 Pollo asado*... -
Página 20: Consejos Y Trucos
Consejos y trucos Hornear ¿Que hay que hacer cuando...? ¡La solución! …¿El bizcocho extendido sobre chapa está aun Coloque el bizcocho aun más abajo y retire del horno muy claro por debajo? los objetos no utilizados. …¿El bizcocho de molde está aún muy claro por No coloque el molde sobre la chapa sino sobre la rejilla debajo? del horno... -
Página 21: Otros Consejos Para Hornear
Otros consejos para hornear Las aves quedan más crujientes y doradas si hacia el final del tiempo de asado se las unta con Se recomienda utilizar moldes para hornear de mantequilla, agua salada, el propio jugo del asado o metal oscuro porque estos absorben mejor el calor. con zumo de naranja. -
Página 22: Temporizador
Temporizador Con el menú del temporizador se selecciona:: Reloj avisador para periodos cortos Parada programada Duración de cocción automática (no en el modo Stand-by) Desconexión (no en el modo Stand-by) Seleccionar el menú del temporizador Con la tecla se accede al menú del temporizador. Si el aparato está... -
Página 23: Parada Programada
Parada programada La parada programada puede tomar como valores desde 0 segundos a 90 minutos. Se dispone de una función de pausa. Con ella siempre se puede detener el paso del tiempo programado. La parada programada funciona independientemente de otros ajustes del aparato. Iniciar la parada programada Seleccionar el menú... -
Página 24: Duración De Cocción Automática
Duración de cocción automática Si se selecciona esta función, el aparato se desconecta automáticamente después del tiempo indicado. Así se puede salir de la cocina y regresar sin tener en cuenta el momento en que el plato finaliza su cocción. Se puede seleccionar un tiempo de cocción de 1 minuto a 23 horas y 59 minutos. -
Página 25: Aplazar La Hora De Desconexión
Desconexión Se puede aplazar la hora de desconexión. Ejemplo: Son las 13:30 El plato necesita 40 minutos de cocción. A las 15:30 tiene que estar listo. Se introduce el tiempo de cocción y se aplaza la hora de desconexión a las 15:30. El sistema electrónico calcula la hora de inicio. -
Página 26: Temporizador De Larga Duración
Temporizador de larga duración Con esta función el horno se mantiene con una temperatura de 85 °C en el modo de calor superior e inferior. Los platos se pueden mantener calientes entre 24 y 74 horas sin tener que encender o apagar el horno. Tener en cuenta que los alimentos perecederos no deben permanecer mucho tiempo en el interior del horno antes de ser cocinados. -
Página 27: Bloqueo De Seguridad Para Niños
Bloqueo de seguridad para niños El horno dispone de un bloqueo de seguridad para niños. El horno no se puede encender accidentalmente. Requisito: Se tiene que “activar” primero en el menú de ajustes básicos el bloqueo de seguridad para niños. Ver el capítulo ajustes básicos. Activar el bloqueo de seguridad para niños Requisito:... -
Página 28: Otras Funciones
Otras funciones Interrupción de seguridad Por su seguridad el aparato dispone de interrupción de seguridad. Cada proceso de calentamiento se 13:30 interrumpe a las 12 horas, si no se utiliza. En la pantalla aparecen tres rayas: Desconecte el selector de temperatura. Así podrá volver a ajustarlo. -
Página 29: Modificar Los Ajustes Básicos
Modificar los ajustes básicos El aparato está configurado con varios ajustes básicos. Estos ajustes se pueden adaptar a las costumbres del usuario. Para realizar estos cambios, girar el selector de temperatura una posición hacia la derecha. • Entrar en el menú «ajustes básicos» con la tecla •... -
Página 30: Modificar Los Siguientes Ajustes Básicos
• 8 niveles de regulación El contraste depende del ángulo visual. Indicador de reposo • Gaggenau / Gaggenau con hora / hora y fecha / hora / visor vacío A continuación se mostrará la selección. Temporizador de larga duración •... - Página 31 Modo demo El ajuste «sin Demo» tiene que estar activo y no se puede modificar. El aparato no calienta en modo Demo Este ajuste se puede modificar únicamente durante los 3 minutos después de la conexión del aparato a la red eléctrica. Unidades de temperatura •...
-
Página 32: Cuidado Y Limpieza Manual
Cuidado y limpieza manual Indicaciones de seguridad Limpieza de la junta de la puerta ¡Atención! No se pueden usar limpiadores de La junta de la puerta siempre se debe mantener agua a presión o de vapor para limpiar el horno. limpia y sin restos de comida. -
Página 33: Limpieza Catalítica
Limpieza catalítica La chapa posterior y la chapa superior en la cámara de cocción van revestidas con un esmalte catalítico especial. Durante la limpieza catalítica se eliminan las impurezas a temperaturas elevadas. Las piezas no catalíticas tales como el piso de la cámara de cocción, laterales, lado interior de puerta y el vidrio no son limpiados en este proceso. -
Página 34: Aplazar La Hora De Desconexión
Aplazar la hora de desconexión Si se desea realizar el proceso de catálisis por la noche, se puede aplazar la hora de desconexión. De esta manera el horno siempre estará disponible durante el día. 16:30 Realizar los ajustes 1 y 2 como se ha descrito. Se puede aplazar la hora de desconexión con la tecla Iniciar con la tecla... -
Página 35: Averías
Servicio de Atención al Cliente de Gaggenau. Si se contacta con el Servicio de Atención al Cliente de Gaggenau, se tiene que indicar el número de producto (E-Nr) y el número de fabricación (FD-Nr). Estos números se encuentran en la placa identificativa del aparato. -
Página 36: Corte Del Suministro Eléctrico
Corte del suministro eléctrico Su aparato puede puentear un fallo de corriente inferior a 5 minutos. El funcionamiento continuará 13:30 Si el fallo de corriente es de mayor duración y el aparato está en funcionamiento, en el display aparece el símbolo en vez de las tres barras de la temperatura. -
Página 37: Cambiar Lámpara Del Horno
Cambiar lámpara del horno Si falla una lámpara del horno ha de cambiarse. En el servicio posventa o tiendas especializadas puede adquirir lámparas para horno termorresistentes. Utilice sólo este tipo de lámparas. Atención, peligro de quemaduras! Las lámparas del horno se calientan mucho durante el servicio. -
Página 38: Cambiar La Lámpara Del Horno Por El Lateral
Cambiar la lámpara del horno por el lateral Poner un paño de cocina en el horno para evitar que se produzcan desperfectos. Soltar los tornillos moleteados de la parilla corredera. Extraer la parilla corredera. Presionar hacia un lado el muelle de sujeción superior y extraer la cubierta del cristal. - Página 40 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München www.gaggenau.com...